Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Synélnykove Torcuato_Jose_Benjumeda Tirando_a_dar Seres_astrales Sol_Lineas_Aereas_S.A. Sacramental_y_Penitencial_Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesús_Sacramentado_y_María_Santísima_de_la_Piedad_amparo_de_los_leoneses Saint-Quentin-sur-Nohain The_Hurdy_Gurdy_Man Súper_Amigos Sopuerta School_Lane_(Metro_de_Filadelfia) Togüi Sir_Nigel Sudamérica Tornado Saturno_C-3 Stirling_(desambiguación) Sancho_I_de_Rosellon_Cerdana Sulfato_cuprico_anhidro Soumans Sons_et_Ronchères Strophiurichthys_inermis Sandy_(Utah) Schistura_kohchangensis Secuencia_de_Prufer Salon_recreativo Social_FC Solana_del_Pino_(Ciudad_Real) Scanner_FM Submarinos_Tipo_212 Saint_Hilaire_le_Chateau Their_Greatest_Hits_(1971-1975) Spathulata_spuria Torneo_olímpico_juvenil_de_fútbol_masculino_Singapur_2010 Santa_María_de_Guía Travesía_Central_del_Pirineo Torre_Vieja_de_Salou Sarge_lès_le_Mans The_Green_Park Suna Tariego_de_Cerrato Saint_Cosme_en-Vairais Southwest_Mountrail_(Dakota_del_Norte) San_Miguel_de_Allende Sylvia_deserticola Sixto_V Serra_Mesa_(San_Diego) Sata_andagī Suecia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1958 Tony_Smith Taylor_Kinney Salvador_Ordonez_Delgado Sorteo_de_El_Gordo Theriodictis_platensis Sentires_del_Alma

html map