Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Union_des_Artistes_Modernes Saab_9_7X Municipio_de_Wiscoy_(condado_de_Winona,_Minnesota) Friera_de_Valverde_(Zamora) USS_Baltimore Tunes_(Silves) George_Coci Ricardo_Menendez_Salmon Río_Meno U_S._Steel Rio_dos_Índios Rocas_ígneas_extrusivas Universidade_de_Trás_os_Montes_e_Alto_Douro Galerias_Pacífico Un_Canguro_Superduro Trichochrysea_albopilosa Urban_Legends:_Final_Cut Tumba_del_Soldado_Desconocido VII_Festival_Mundial_de_la_Juventud_y_los_Estudiantes Ghost_Dog:_el_camino_del_samurai Republica_Democratica_Popular_de_Laos Iglesia_de_Santa_María_(Espluga_de_Serra) Fuck_Off_Parisian_Black_Metal_Scene Municipio_de_Lawrence_(condado_de_Cumberland,_Nueva_Jersey) General_Saro Impuesto_sobre_el_Incremento_del_Valor_de_los_Terrenos Tsuyoshi_Kohsaka Iguarima Una_mujer_invisible Rhopalocerus_compactus Indulgentes_(Revolución_francesa) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Angeles_(Bechi) Rhinosimus_cribrarius Ginesta_triflora Rima_(silabica) Uroobovella_weigmanni Rosie_Huntington-Whiteley Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Senora_(Vistabella_del_Maestrazgo) Félix_de_Borbón-Parma Municipio_de_Rolling_Green_(condado_de_Corson,_Dakota_del_Sur) Relajación_(resonancia_magnética_nuclear) Giganotosaurio Renault_F1_Team Upsetter_Records Rios_de_Gloria Union_de_la_Politica_Real German_Gullon_Palacio Gallaratese Gerónimo_Luis_de_Cabrera Relaciones_Venezuela-Irán Rioverde Glasir Iglesia_del_buen_suceso Geografia_de_Mali Futbol_Club_Volga_Nizhni_Novgorod

html map