Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carmel_Highlands Canelli Basílica_de_nuestra_señora_de_itatí Certhiasomus_stictolaemus Cadena_del_Monte_Royal Běijing_huanying_nǐ Castelletto_Uzzone Basilica_de_Yarumal Cercopithecus_hamlyni Batista_Bomb Beffu_et_le_morthomme Catedral_de_San_Declan Brugglen Box_pintado Carneades Cantón_de_Coulonges_sur-l'Autize Boophis_pyrrhus Batido_del_oceano_de_leche Año_1997 Burn_up_Excess Carleton_Scott Caricom Barrio_de_Almagro Barón_de_Nossa_Senhora_da_Vitória_da_Batalha Cayo_Claudio_Pulcro_(consul_92_a.C.) Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1947 Carlos_Berjano_Fernández_Banciella Bitter_Victory Camara_de_Representantes_(Filipinas) Balaoan Bunamwaya_Sports_Club Bono_de_Prenda Carex_heleonastes_var_scabriuscula Campeonato_Sanmarinense_de_Fútbol Blue_Angels Biblioteca_y_museo_presidencial_de_richard_nixon Basil_de_Caesarea Batallón_de_castigo Bromus_angustatus Banmédica Bondage_goat_zombie Can_mayor Chacabuco_(Buenos_Aires) Castell'Azzara Banca_privada Carlos_Gaete_Gaete Cabezuela_cana Bsh_electrodomésticos_españa Cereza_de_Madeira Cacık Ceratobuliminoidea Cape_Ann Bidegoian Banco_de_Construccion_de_China Castillo_de_Villafuerte

html map