Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Adenomera_andreae Xitsonga Agave_lurida Will_Sandin Compostaje_doméstico Watchmen Cirilo_Mar_Basilio Voto_Programático_(Colombia) Condado_de_Sanborn_(Dakota_del_Sur) Congregacion_de_Jesus_Nazareno_(Salamanca) War_and_Pain Xena_(television) Al-Qadim WAMP Aars Vivian_Ray Aime_Jacques_Alexandre_Bonpland Vino_de_la_Tierra_de_Campo_de_Cartagena Wendys Viento_de_levante Agonita_regularis Academia_interamericana_de_ballet Volcán_Orosí Codex_Amiatinus ViSalus_(empresa) Adler Composiciones_para_guitarra Actos_juridicos Vuelta_al_País_Vasco Wormsk. Vigésima_Enmienda_a_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos Chesapeake_(Misuri) Agotarás Chascomus_partido Conca_de_Barbera_(vino) Acido_N_Acetilmuramico Coma_de_Mercator Chasmocranus_surinamensis Alchornea_macrophylla Club_Deportivo_Suances Alardo Colaspoides_lobatus Victoria_Kent Walteriella_tryznai Varennes_(Dordoña) Adelbert_von_chamisso Ziggurat Albert_Ames_Tucker Alberto_Agnesi Ainan_(Ehime) Château_des_Baux Vuelta_ciclista_a_Espana_1947 Valls_de_Alcoy Combinatoria_poliédrica Vaie

html map