Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oreobroma_cotyledon Orgnac-l'Aven Parasitismo_de_puesta PTY Noelia_Sánchez_"Antenitas" Partes_del_libro Polypogon_fasciculatus Pedro_Ibáñez Natación_sincronizada_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Poblado_prehistorico_de_capocorb_vell P_pardus_adusta Oradour-sur-Vayres Musica_de_Camara Old_Watercolour_Society Organizacion_territorial_de_Benín Poille_sur-Vègre Pedro_de_alcocer Parque_Bicentenario Palacio_del_marqués_de_Dos_Aguas Orexis Phaseolus Pelobatoidia Net_als_toen Parque_nacional_Puertas_del_Artico Museo_de_la_Emigracion Oscar_Díaz_Gonzalez Política_de_Albania Pokemon_Los_Viajes_Johto Pablo_de_Grecia Narcisa_de_Jesús_Martillo_Morán Oso_de_Plata_a_la_mejor_interpretacion_femenina Pl._Marocc._Nov. Paisajes_rurales_de_España Museo_de_Ceramica_de_Talavera One_A.M. Pedro_Pablo_Hernández Partido_Liberal_Democrata_del_Reino_Unido Oficina_Internacional_de_Educación Ortobicúpula_triangular Penacho_de_Moctezuma Nudo_(matematica) Playa_Gold Navegacion_aerea_Doppler Nyasasaurus Northwest_Ithaca_(Nueva_York) Palacio_de_los_jove_huergo Nocturno_para_piano_(Debussy) Policía_comunitaria Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Relevo_4x200m_estilo_libre_masculino Pelirroja On_a_plain Playa_de_Villananitos_(San_Pedro_del_Pinatar) Ozias Paese_(Italia) Palacio_de_ajuda

html map