Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ambystoma_andersoni Distrito_de_San_Juan_de_Yanac Despenalización_del_aborto Cursus_honorum Ebro_Etxea_(Zarautz) Decennalia Ebreon Corticaria_carbonaria Don't_Forget_the_Chaos Declaración_de_Independencia_de_Estonia Crisis_financiera_en_Irlanda_de_2008-2010 Crónicas_de_Belgarath Alejandro_García Ecdeiocoleaceae Cuminia_brevidens All-Star_Game_de_la_NBA_1982 Diglossophyllum_serrulatum Departamento_Colon_(Cordoba) Dendrotrophe Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_2002 Dillsboro Distrito_de_Kępno Darlington_F.C. Distrito_de_honoria Alofonia Danza_de_los_funerales Dios_los_cria Coordinador_a_Pokemon América_Pedro_Sellares César_Bojorquez_Zapata Alexander_Escobar_Ganan Crimen_de_la_carretera_Málaga_Almeria Cordaicarpus Diaconos Dinero_jaques Coopetición Copa_de_Campeones_de_Europa_1975–76 Dichelostemma_volubile Código_Civil_de_la_República_Argentina Alicia_(Cordoba) Corchetera Distrito_de_Algovia_Oriental Cyclamen_lilacinum Cordia_quercifolia Diospyros_guaiacana Divisiones_mitóticas Creative_PC-CAM_600 Cyphon_poggi Custody Dragon_Ball:_Buyū_Retsuden Desórdenes_maniaco_depresivos Alvaro_Enrique_Arzú_Irigoyen Diaguita Amnesiac Dumenza

html map