Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonio_de_ubilla Antonio_Pérez_Bonalde Angel_Perez_(desambiguacion) Andrés_Matías_de_Pez_y_Malzárraga Milrosas Apeadero_de_Ferragudo-Parchal Hipotas Motor_serie Andrés_Gomez Guión_multimedia Higher_Ground_(cancion) Arpophyllum_jamaicense Hibiscus_biflorus Antigua_provincia_de_santiago Audi_Nuvolari Ausktribosphenidae Antonio_Sánchez_"El_Tato" HMS_Victory_(desambiguación) Huetor_Santillan Gustavo_Bolívar Avenida_New_Lots_(línea_New_Lots) Montserrat_García_Rius Monasterio_Real_de_San_Benito_(Sahagun) Mohamed_Said_Fofana Guerra_civil_en_la_República_Centroafricana Aquiles_Badi Angelcorpse Ariomardo Ibby Iapix Arganodus Monotoma_latridioides Monitor_manco_cápac Guilielma_tenera Hyphaenia_rahmani At_the_Beeb Arctognathus Archidiócesis_de_Pamplona Asociación_Americana_del_Corazón Guarea_surinamensis Arroyo_Mataojo_Grande Mont-Ral Artemisia_grandiflora Mirror_Ball Anatoli_Karatsuba Idioma_resígaro ArmA:_Armed_Assault Monumento_a_Victor_Manuel_II Anselme_de_Guibours Montmotier Mundos_Opuestos_Reality_Show_2012_de_Canal_13 Homosexualidad_en_Costa_Rica Mixedema_pretibial Monagas_Sport_Club_"B" Helianthemum_apenninum_subsp_stoechadifolium

html map