Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ernesto_Botella_Gisbert Federico_Augusto_de_Hannover Eduardo_Guerrero Enero_de_1963 Estacion_Martin_Berraondo Espion_leve-toi English_Training:_Disfruta_y_Mejora_tu_Ingles En_busca_del_arca_perdida Eustass_Kid El_Pilar_de_La_Mola Elecciones_Generales_2006_(Peru) Esteban_de_Bilbao_Eguia Exploradores_del_Rey Federación_Ecuestre_Internacional Eduardo_Abel_Gimenez Euops_rufitarsis_viridisticta Eleanor_(Virginia_Occidental) Emily Edu_Zvetelman Extincion_masiva_del_Pérmico-Triasico Fermín_Rivera_Malabehar Ernesto_Odriozola Evres Eduard_Tubin Enterprise_64 Elvīra_Ozoliņa Ermita_de_San_Antonio_Abad_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Fanny_Burney Francesc_Solibes Estación_San_Antonio_de_Areco Francisco_Fernandez_de_la_Cueva_Enriquez Eora Encuesta_de_dialectos_anglogaleses Francisco_Louçã Estrella_doble_óptica Fadrique_Álvarez_de_Toledo_y_Enriquez_de_Guzman Escuelas_Públicas_de_Dalton Fiesta_del_pimiento Francisco_Herrera_León Ejército_popular Foros_de_Ayuda_de_Google El_mapa_de_tu_corazón_(single_Lado_B) Euilly-et-Lombut Etiopía_Plaza_de_la_transparencia_(estación) Fleury_en_Bière Euphorbia_boiteaui Eliminatorias_para_el_mundial_2014 Ejercito_Popular_de_Liberacion Fighting_Fantasy Ella_Fitzgerald_Sings_the_Cole_Porter_Songbook Facultad_de_Ciencias_Humanas_y_Económicas_(Universidad_Nacional_de_Colombia) Evolución_semantica Esteroles_vegetales Ernesto_García_Lledó Exodus_(cómic)

html map