Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Difusión_simple Aloe_chabaudii Alfred_De_Bruyne Dag_Hammarskjöld_Library Depresion_de_Turfan Déjaselo_a_la_Diva Dasypodaidae Amor,_vuelve_a_mí Cultura_de_Guernsey DH-4 Alfredo_Dias_Gomes Alfonso_Ceron Dounreay ETR_500 Cronología_Gnomonica Dercetina_antennata Davide_Cassani Alejo_Cuervo E_6_Mercury Derechos_de_la_comunidad_homosexual_en_Espana Ditylus_praetermittus Día_de_América_en_Asturias Dryden_(Nueva_York) Amazonas_peruano_republicano Dimitri_Payet Ebenezer_(Antigua_y_Barbuda) Cultura_de_Azerbaiyán Don't_Think_Twice,_It's_All_Right César_Sepúlveda E_On Diarrhena_littoralis American_Basketball_League_(anos_1960) Alfonso_de_Borbon_y_Borbon_Dos_Sicilias Dinastía_de_Borbon Des_Knaben_Wunderhorn Dhritá_Rāṣtra Destructor_José_Luis_Diez_(JD) Ambulatorio_del_Norte Distrito_electoral_de_Western_(condado_de_Johnson,_Nebraska) Alfa_Romeo_Sud Departamento_del_Quiche Domus_Galilaeae Aljur_Abrenica Daisen-Kofun Distrito_de_succha Cupressus_macnabiana_var._nevadensis Alone_in_the_Dark_(pelicula_de_1978) Cronología_de_Colombia Curva_elastica Alfred_Gilbert E_D_Morel Copiapó_(volcán) Ecommoy Dominicana_(desambiguacion) Crónica_de_vencidos_Canarias:_resistentes_de_la_guerra_civil

html map