Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Centaurea_salmantica_var._clusii Caicara_de_Maturin Casa_Blanca_(Texas) Barcena_de_Cudon_(Cantabria) Cabo_Palmas Brian_Writes_a_Bestseller Brian_Faulkner Búfalo_acuático Calochortus_nitidus_var._cornutus Carnegie_Hall Cabrera_de_Anoya Banja_luka Caligny Blake_Stone:_Aliens_of_Gold Cerny_les_Bucy Biblioteca_Pública_Provincial_de_Granada Bromus_phleoides Cereales_de_desayuno Catalogo_de_obras_de_Cimarosa Barcos_del_sello_rojo Campeonato_del_Mundo_de_Rally_de_2_Litros Cebollas_de_lirios Batalla_de_Martorell_(1114) Carlos_Francisco_de_Croix_marqués_de_Croix Benedetto_croce Broken/Siglo_XVIII Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Capitulos_de_Cinco_razones_(para_no_salir_contigo) Azpilagana Centaurea_calcitrapa_subsp._horrida Cem_Ozdemir Centavo_ecuatoriano Bullewijk Capsella_bifida Back_To_Black_(Canción) BAP_Quinones_(FM-58) Basílica_del_Sagrado_Corazón_(Paray-le-Monial) Buenos_días_América CSNY_Déjà_Vu Carles_Padros_Rubio Bermejales_(Puerto_Rico) Baluchistán_(region) Castillo_de_dunstaffnage Castano_real Bouxières-aux-Chênes Casa_de_Glücksburg Barrio_de_arroyo_culebro_(leganes) Castillos_de_Augustusburg_y_Falkenlust Carlos_Jarque Chantillí Cessna_500 Brakel_(Flandes_Oriental) Cañar_(cantón) Bas-Rhin Batalla_del_Gabón

html map