Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Terapia_de_Choques Sinfonía_No_4_(Dvorak) Super_Mega_Malvada_Fuerza_Contra_Johnny_5 Talon_(náutica) Síndrome_de_Riley-Day Tensor_de_Ricci Stand_(canción_de_R_E_M) Segundo_adicional Sao_Sepé Secretario_General_del_PSOE The_time_of_our_lives This_Ain't_A_Love_Song Savonnières-en-Perthois Stepnoi_(Kanevskaya,_Krasnodar) Santa_Ana_la_Virgen_el_Nino_y_el_Cordero Sam_Merlotte Software_de_grabación_de_discos_ópticos Sir_James_Goldsmith Sexenio_absolutista Torres_de_Arneiro Santa_María_de_la_Antigua_del_Darién Speg. Sierra_de_Alcaparain Sistema_de_lanzamiento_reusable Sturnella_defilippii Służba_Bezpieczeństwa_Ministerstwa_Spraw_Wewnętrznych Sempervivum_minutum_f._glabrescens Teoría_de_la_accion_comunicativa_II._Crítica_de_la_razón_funcionalista Salt_(pelicula) Taira_no_Noritsune Sencillo_7" Thilo_Sarrazin Salvia_peloponnesiaca Tokkyu_Tanaka_3_Go Stacey_DePass Templo_de_San_Agustín_(Durango) Tabare_vázquez Salmón_de_la_Sabiduria Sachko_Iliev Theofanis_Gekas Serie_A_(Italia)_1968-69 Theodore_Maunoir Te_Amo_(cancion) Sri_Aurobindo Sindrome_de_la_boca_de_pino Thomson_(editorial) Sydney_Westars Tincomaro Selva_y_brezal_de_madagascar Trafico_de_bebes_en_el_Proceso_de_Reorganizacion_Nacional The_score Smilax_intricatissima Songs_for_the_Last_View Scooby-Doo_-_Mystery,_Inc. Titimalo_macho

html map