Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rhipidura Trichechus_senegalensis SC_Cilu Impuesto_sobre_el_incremento_del_valor_de_los_terrenos SCOPUS Tutelar Fray_Jose_Abad Repúblicas_Sovieticas S'Indioteria Municipio_de_Ocampo_(Chihuahua) Rome:_Total_War_II Rio_Anizacate Gauss_(desambiguacion) Twist_of_Fate_(lucha_libre) Fuera_de_control Roumazières-Loubert Ricardo_Tudela_Barraza Impresora_matricial Geosaurus Iglesia_de_Santa_Maria_de_Bergen Municipio_de_Monroe_(Dakota_del_Norte) Ruta_de_Alaska_5 Infanzones_navarros Giovanni_Cima_da_Conegliano Un_franco,_14_pesetas Municipio_de_Allison_(condado_de_Brown,_Dakota_del_Sur) Urvillea Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Victoria S._J._Darbyshire Universidad_americana_de_acapulco Ilustrados_de_Estados_Unidos Retriever_ruso Geografia_de_argentina Iglesia_del_Rosario_(Bello) Municipio_de_Buck Gegharkunik SFK_Sarajevo_2000 Trenton_(Texas) Germigny-des-Prés Río_Konawaruk Retorno_tecnologico Municipio_de_Canton_(Míchigan) Revuelta_de_Kirguistán_de_2010 Ghost_Town_(pelicula) Rhachidospermum Galletas_de_hoja_de_arce_con_crema Galictis_vittata Rodrigo_Lussich Tuberaria_variabilis_var_maritima Rio_Aguamulas Municipio_de_Wheatland_(condado_de_Fayette,_Illinois) Ricardo_de_york Resistencia_mecanica Giorgio_La_Malfa Imperio_Serbio

html map