Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Viborón Aeropuerto_de_Ciudad_Constitución A_morir!!! Acceso_sureste_a_Pamplona Coandă Chér_(álbum_de_1966) Abraham_Stavans Virus_de_la_fiebre_hemorragica_de_Omsk Ciudad_de_Neuquen Consejo_Económico_y_Social_de_Grecia Victor_Manuel_González_Romero Vladimir_Hórowitz Villa_adelina Cirenaicos Acnida_australis Yamil_Cortés Chateauneuf_les_Bains Valtablado_del_Rio XIV_edicion_de_los_Premios_Goya Afroecuatoriana W.T_Cosgrave Aerva_javanica Wiluíta Across_the_Sea W_S_Gilbert ZTZ_99 Chateauneuf_du_Rhone Abedi_Pelé_Ayew Circulo_Mercantil_e_Industrial_(Almería) Coca_de_maiz Vasíli_Kalínnikov Clytina Završje_Belečko Acacia_houstoni Windows_Media_Player Von_Suttner Visual_rock Chingís_Torekulovich_Aitmatov Yavannamire Composición_del_Gobierno_de_España_(VI_Legislatura) Chastity_Lynn A_la_deriva_(lost) Ventura_Freeway Civil_war_secret_mission Vireo_leucophrys Aeropuerto_Internacional_de_Birmingham,_West_Midlands Veronica_acuática Cleveland_Bulldogs Afidicolina Zaida_(opera) Yuty_(Caazapá) Circo_Al_Eden Comisión_de_salud_fronteriza_México_Estados_Unidos Aizecourt_le-Haut Walter_E._Lammerts

html map