Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cyclachaena_ambrosiaefolia Cromatografia_de_intercambio_ionico Distancia_de_Damerau_Levenshtein Cristianismo_fundamentalista Decimosegunda_temporada_de_Los_Simpson Danny_Fonseca Altiplano_(desambiguacion) Desmodium_strangulatum Cuando_Flanders_fracaso Deragena Allium_caeruleum Daniel_Johnson,_fils Amor_ajeno Distrito_electoral_de_Arthur_(condado_de_Arthur,_Nebraska) Alquiler_de_utero División_Bardhaman Alexéi_Fédchenko Dirección_estratégica_de_los_servicios_de_salud Alianza_Democratica_de_Turnhalle Dactylispa_macnamarana Dia_Internacional_del_Libro Dinastía_de_Saboya Delfin_de_cabeza_blanca Cordillera_Volcánica_(Perú) Curry_(lenguaje_de_programación) Corto_Maltes_Las_celticas Distrito_del_Monte_Simeón Distrito_de_Chincha_Alta Cubillos_del_Rojo Cortes_de_Castilla_y_Leon Diario_Avui Distrito_de_San_Miguel_de_Acos Denominacion_de_Origen_Jamon_de_Teruel Cynodonichthys_boehlkei Alta_Carniola Ameleságoras Déjà_Vu_Live Copa_de_Rumanía Distrito_de_La_Victoria_(Lima_Peru) Covelo_(Tabua) Diócesis_de_Mondoñedo Domperidona Distrito_de_San_Jose_de_los_Chorrillos Ecorregión_marina_Río_Grande_del_Sur Dia_inhabil Dragon_Ball_Z_Supersonic_Warriors_2 Distrito_de_juli Diego_Andrés_Bermúdez_Penabad Derrick_Carter_(futbolista) Don't_Bore_Us_-_Get_to_the_Chorus!._Roxette's_Greatest_Video_Hits Amor_Libre Cosmos_608 Delaney_Bonnie_&_Friends Dioscorea_purpurea Daniel_Zaragoza

html map