Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

La_herencia_(obra_de_teatro) Jabal_Ramm Javier_Martin Jeronimo_Podestá_(obispo) Liga_de_fútbol_de_Pergamino Lechado_Garcia_Jose_Manuel Literatura_en_el_Imperio_incaico Interés_nacional Libro_de_las_horas_de_rohan Linea_M_270_(Campo_de_Gibraltar) Julián_Trujillo Jesús_de_Nazaret_(pelicula) Leucemia_felina Jenö_Blau Kalguksu José_Castillejo José_Acosta_(dominicano,_escritor) Lisas Jorge_G_Castaneda Juez_de_menores_de_Granada Invertito Lepervenchea_(Angraecum) La_escurridiza_o_cómo_esquivar_el_amor José_Antonio_Echávarri Jennifer_Rubin Jonathan_Novoa Jose_María_Lidon Julián_Abel_Echavarrí_Elorza Iñigo_López_de_Mendoza_y_Figueroa Labalme Le_Bois_Hellain Le_Vernet_(Allier) Leon_II_(Bizancio) Instituto_Alfredo_Vázquez_Acevedo Investidura_presidencial_de_Franklin_D._Roosevelt_en_1937 Las_Montañas_(La_Laguna) Ledermuller Introduccion_a_la_Teoria_M Le_Chili_de_Violeta_Parra:_Un_río_de_sangre Ladis_Galarza_Lizarza Lista_de_misiones_tripuladas_al_espacio_por_programa Jose_Luis_Parra Lista_de_Reyes_de_Jordania Leptochloa_phleoidea KV_73n Junta_Fundadora_de_la_Segunda_República Joan_Báez Lesotosaurio Juego_Icosian K_S_C_Lokeren_Oost-Vlaanderen José_Antonio_Rodriguez_Aldea Just_a_Little_More_Love José_María_Iturralde_Lara Isla_Verde_(Georgias_del_Sur) Lepidochelys

html map