Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Al_Razi_(historiadores) When_I'm_Gone_(canción_de_Eminem) Aeropuerto_de_Sarasota_Bradenton Víctor_Damian_Sáez_Sánchez-Mayor Acantilados_blancos_de_Dover Contraceptivo_de_emergencia Abstracción_lirica Agnus_(trío_musical) Abra_del_infiernillo Academia_del_cinema_catala XIX_Distrito_Electoral_Federal_de_Veracruz Young_America Akil Clavihedbergella Coduñer Zambezi_Airlines Yerba_buena_murciana Cielos_del_oriente Aeropuerto_Internacional_de_Chubu Aeropuerto_de_Lyon_Saint_Exupery Aiani Consejo_de_lituania Xenochalepus_firmus Zinoviev_(Grigori_Yevseievich_Radomislski) Yuxtaposición Constantin_Rădulescu Constitución_Política_de_la_República_de_Chile_de_1925 Vlado_Georgiev_Chernozemski Ciudadania_del_mundo Al-Safirah Cladograma Zirandaro_de_los_Chavez Coeficiente_de_conveccion YXC Africa_Central X-COM:_Interceptor Xiuhcóatl_(supercomputadora) Consejo_Legislativo_del_Estado_Tachira Coelocrania_scolopaca Cianorte Abdullah_bin_Nasser_bin_Khalifa_Al_Thani Villa_d'Este Vaux_en_Amienois Vaivasuata_Manu Compagnies_Republicaines_de_Securité Comarcas_de_La_Rioja_(Espana) Zaqueo Wake_Brothers Aizen_Myō-ō Comarca_agricola_Campiña_(Madrid) Cipriano_segundo_montesino_y_estrada Voto_Programático_(Colombia) Colección_privada Vallemí Aeropuerto_de_Fond_du-lac

html map