Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mega_(canal_de_television) Lluís_Borrassà Quadra_650 Manuel_de_Jesús_Clouthier_del_Rincon Primera_Division_de_España_1988/89 Mentha_sylvatica Mahutia_leopoldi Maria_Patiño Mamíferos_de_la_Península_Ibérica Louis_Joseph_Ferdinand_Hérold Regiones_históricas_de_Dinamarca Miguel_González_(boxeador) Pound_Ridge Manihot_esculenta_var_hispaniolensis Malans_(Grisones) Los_músicos_de_Bremen_(película) Pulso_(música) M_J.S. Puente_Nicolas_Avellaneda Provincia_de_puno Gramática_de_Interlingua Pupurrí Quickbird Meded Matanza_de_wola Mabella_Policastro Regimen_politico_de_las_comunas_urbanas_de_la_Italia_medieval Malta_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2010 Premio_Tu_Música_2004 Malvasia_de_Sitges Grandes_éxitos_(album_de_Ella_Baila_Sola) MTV_10_Años:_Top_20's_MTV_Décimo Presidente_Kennedy_(Tocantins) Raimundo_de_Madrazo_y_Garreta Rachel_(Nevada) Markus_Wolf Puente_de_Itero Mauvières Pulicaria_sicula Martín_de_Leon Mikel_Buesa László_Benedek Marquesado_de_Gutiérrez-Mellado Manuel_de_Mier_y_Terán Puntius_roloffi Granizado_dutty Prócer_de_la_independencia Grace_of_Monaco Mando_Aéreo_de_Combate Microrregión_de_de_Euclides_da_Cunha Publio_Valerio_Publicola_(cónsul_475_a_C.) Pourquoi_pas_moi? Ptychosperma_beatriceae Gramática_sintagmática_nuclear Lászlo_Papp

html map