Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Régimen_autoritario_espanol Gimnasia_y_Esgrima Unión_Internacional_de_la_Marioneta Rendimiento_termodinamico Requena_(desambiguación) Galerismo Tántalo_(Goya) Fredericus_Honores_(constelación) Gambusia_patruelis Gallego Ricordi_(desambiguación) Télex Universidad_de_heidelberg Glucosido_cianogenético Municipio_12_Rocky_Mount_(condado_de_Edgecombe,_Carolina_del_Norte) Glycine_wightii USS_Olympia_(C-6) Municipio_de_Cedar_(condado_de_Boone,_Misuri) Userkaf Iglesia_de_Santiago_(Serón_de_Nágima) S.Br. Galeopsis_walteriana Indigena_de_Colombia_a_Comienzos_del_siglo_XXI Romery_(Marne) Rio_Vezere Tuxpan,_Veracruz Municipio_de_Elgin_(condado_de_Kane,_Illinois) Gastón_María_de_Orleáns Iglesia_del_Carmen_(Malaga) Umsema_obtusifolia Geonoma_bartletii Glirido Río_Chunya Río_Oitavén Iglesia_anglicana_de_México_A.R. S_XVI_a._C. Futbol_en_los_Juegos_Panamericanos_de_Indianápolis_1987 Río_Los_Cipreses Freakmind Reino_de_Croacia_y_Eslavonia Fuzion Gallitrichum_pratense Tōru_Ōkawa Municipio_de_Orient Roff_(Oklahoma) Revolución_(álbum_de_WarCry) Gabriel_Stelian_Muresan Física_clasica Municipio_de_Water_Creek_(Arkansas) Rothenburg_(Lucerna) Roland_Garros_1975 Municipio_de_Otter_Creek_(condado_de_Lucas,_Iowa) Fray_Justo_Santa_Maria_de_Oro Ruta_de_Illinois_73 República_de_Cospaia

html map