Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

From_Russia_With_Love Ricardo_Sánchez In_love_and_death Ruta_Nacional_118 Usir Gauss Robert_Archibald_Samson Glenford_(Ohio) U_P.S. Garcia_Matos GLP_1 General_de_División Turismo_en_Abruzos Río_Víshera_(Kama) Futbol_de_asociacion Ubermensch Tricasses Unió_Bàsquet_Sabadell Roriz Gastronomia_de_Asia Reporte_Confidencial Ultraabsolutista Trois_Couleurs_Bleu Giorgos_Leonardos Municipio_de_Washington_(condado_de_Hamilton,_Indiana) Iglesia_de_San_Piero General_mansilla Glafcos_Klerides Futbolistas_del_Real_Betis_Balompié Roger_Christiansen Iglesia_de_San_Martín_(Almonaster_la_Real) Rudolf_HoB Typhlonyphia Fresneda_de_Cuéllar Municipio_de_Pineola_(condado_de_Avery,_Carolina_del_Norte) Iglesia_de_Cristo_Pantocrátor_(Constantinopla) SK_Ceske_Budejovice Sabana_Grande_(Sabana_Grande) Umā UCI_Europe_Tour Garbanzos Municipio_de_Greene_(condado_de_Greene,_Pensilvania) Municipio_de_Union_(condado_de_Clinton,_Ohio) Municipio_de_Coleman_(condado_de_Holt,_Nebraska) Municipio_de_Allen_(Dakota_del_Sur) Union_Sportive_de_Beau-Bassin_Rose-Hill Rio_Bighorn Relajación_muscular_progresiva_de_Jacobson Ijares Ultratop_40 Gearum Indiana_Jones_and_the_Last_Crusade_(videojuego) Glaciar_Onelli Municipio_de_Coloma_(condado_de_Berrien,_Míchigan) Until_It_Sleeps

html map