Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

J_P_Howell La_Hérelle Joaquina_de_Morla_Virnés Juan_Sanguino_Valverde Juegos_Olimpicos_de_1964 Juegos_callejeros Liga_Paranaense_de_Fútbol La_Chapelle_d'Angillon King's_Quest_II Kubotan Lengua_escandida José_Alfonso_Cavada Johns_Creek Jonathan_Jacob_Walker Jose_Manuel_Fernandez_Garcia Justicia_española Juan_Carlos_Cuminetti Juan_Manuel_Pintos Juanito_(mascota) Juan_Vitalio_Acuña_Núñez Jesus_Duron_Ruiz Judas_(cancion_de_Helloween) La_fragua_de_Vulcano Julio_César_Méndez_Montenegro José_Nebot La_vida_de_Eduardo_II_de_Inglaterra José_Camarón_Bonorat Juan_Pablo_Shuk Islamey:_Fantaisie_orientale La_Panaderia_2 Lei_Muni Jean_Mairet Josep_Rovira_i_Bruguera Ismail_al-Mansur La_Celle-Dunoise Le_Torpt Keno Kimblaeus_bassensis Jugador_Más_Valioso_(MVP) James_Douglas_el_Bueno,_II_señor_de_Douglas Jean_Eugene_Robert_Houdin Jose_Maria_Silva_Barroso Junqueira Judio_mizraji Korn_III_–_Remember_Who_You_Are Le_Pecq Lista_de_episodios_de_Conan_el_aventurero Inuits John_McConnell_Black Juan_María_Arzak Julio_Caceres Julian_Mosquera Liechtenstein_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Jefe_Heraldo_de_Irlanda Lista_de_capítulos_de_Mermaid_Melody

html map