Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Oxychalepus_proxima Ota_(Tokio) PBBG Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Polonia Papel_de_los_contingentes_extranjeros_en_la_Guerra_de_Bosnia NGC_1033 Myrmecophaga_tridactyla Policía_Federal_de_Alemania NTV_(Rusia) Nectar_(alimento) Ngo_Thanh_Van Pornostar_(album) Piedra_de_Rök Padilla_(Bolivia) Oscar_Blotta Platyceropsis_keeni Parque_nacional_Los_Novillos Palencia_de_Negrilla_(Salamanca) Nicolas_Zuñiga_y_Miranda Nick_Valensi NoDrama Peristediidae Osificación_pericondral Partido_Judicial_de_Motril Porsche_907 Pinus_deflexa Phrynobatrachus_manengoubensis Nikolaj_Ivanovich_Vavilov Oscar_Schnacke My_Hood Paruromys Planeta_X_(serie_de_televisión) PR:LR Naturally_(The_Remixes) Orșova Musteloidea Nicolas_Monardes P.S._Krøyer Ponte_(Silleda) Novillard Parlamento_de_Navarra Neopomacentrus_sororius North_Lynbrook_(Nueva_York) Orleanesado Partido_Social_Popular Pasola Odafin_Tutuola Nova_Genera_et_Species_Plantarum_(quarto_ed.) Nicolás_De_Bruno Pac_Mania Orlando_Gutierrez_Leiva Orbanya Nudibranchia Pilosocereus_werdermannianus_var_densilanatus Museo_de_la_Nacion_(Peru)

html map