Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Vishnevita Condado_de_Dallas Cloverland_(condado_de_Douglas,_Wisconsin) Ace_Frehley_(album) Concaran_(álbum) Zonitis_flaviceps China_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Cis_hirsutus Yponomeutinae Zumalacarregui Consejo_Nacional XHEWA-FM Acer_platanoides_var._truncatum Condado_de_Hampton_(Carolina_del_Sur) Chichipince Consejo_Soberano_de_Asturias_y_Leon Condado_de_Orange,_California Condado_de_Jackson_(Alabama) Cinilgos Xi_gua_lao Wikipedia_en_nauruano Alanah_Rae Yolande_de_polastron Aci_prensa Contrato_de_Donación Ximeno_Fortunión_Tercer_senor_de_Cameros Villeneuve_les_Montreal Vómito_negro Valdeazores Consuelo_Sáizar_Guerrero Club_Deportivo,_Social_y_Cultural_Iberia Vittoncourt Concierto_para_Saxofón_alto_y_orquesta_de_cuerdas Akhkhazu Al-Nasheed_Al-Watani Cocos_odorata Congregation_B'nai_Jeshurun_Synagogue_and_Community_House XII_Region_de_Magallanes_y_de_La_Antártica_Chilena Agujaceratops Xenostenini Chartered_Institute_of_Management_Accountants Aethephyllum Agroquimica Villa_Caro Acrocephalus_melanopogon Where_Myth_Fades_to_Legend Vicente_Gayo Abascal Volcán_Mocho_Choshuenco Club_de_Fútbol_Ribamontan_al_Mar Chris_Lewis Abadía_de_Sant_Hilari AbioCor Valle_Lomellina Columbia_(Virginia)

html map