Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

JNDI Lillo_Brancato,_Jr. Linea_195_(Interurbanos_Madrid) Kardinal_Offishall Janto Levi_(desambiguacion) Kaddaffi Iresine_erianthos Joseph_Trumpeldor Juan_Ramón_Núñez_Valenzuela Juan_Ignacio_Sánchez_Sotelo José_Domingo_Castaño_Solar Litu_Gomez James_Hillyar Introducción_a_la_Teoría_M Islaya_molendensis Josh_Abraham Linea_M_115_(Area_de_Málaga) Jeanne_marie_bouvier_de_la_motte_guyon Instituto_oceanografico_de_Paris Isenthal Jose_Nuñez_de_Caceres Liga_de_la_Casa_de_Dios Leucadendron_cynaroides Józef_Hofmann La_Franciada Jardín_botánico_de_Augusta Ksenia_Románova Instituto_Tecnológico_de_Merida Jesselton Liga_austriaca_de_fútbol Jackson_(California) Jano_Cornario Les_Oluges_(Lerida) La_Grande-Fosse Jose_Hevia_y_Noriega Lamellidea_biplicata Jean_Baptiste_Lemoyne_(1704-1778) Jospani Jacarandas_(ruta_de_autobús) La_Batie_Vieille Las_aventuras_del_capitán_Alatriste Julio_Cesar_Godoy_Toscano La_Banda Lilo_linux KIN La_sombra_de_un_árbol Jornada_Mundial_de_la_Juventud_Sidney_2008 Juegos_Olimpicos_de_invierno_de_1956 Liga_de_la_Juventud_Democrática_de_Japon Jose_Frutos_Baeza Kamehameha_IV John_G_Thompson Joan_Tardà_i_Coma Juan_Alonso_Pérez_de_Guzmán_y_Zúñiga_(1503-1558)

html map