Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lapina Kashgar Iván_González Justo_Pelayo_de_la_Cuesta_Nunez Ipira Lej La_Rana_(Villena) Jardín_Botanico_de_Memphis Leonardo_Francisco_Guzmán_Montes_de_Oca Lista_de_los_municipios_de_Rhin_del_Norte-Westfalia Linea_troncal KOffice_Artwork It's_a_Boy/Girl_Thing Iraklis_Salonica Leonardo_García_(actor) Itaitubana_conjuncta La_Calera_(Cundinamarca) Ivan_Vazquez Joaquín_Carbonell_Martí Liga_Báltica_(baloncesto) K.I.N.G. Liebestraume_Drei_Notturni Javier_Fernández_del_Moral Janesville_(Minnesota) Jardin_de_las_Plantas_de_París Leganes La_Vega_(Espana) Licinia_Eudoxia Ligue_1_1965-66 Limonita Jivaromyia La_infancia_de_Jesús Julio_Le_Parc Jose_Toha_González Jesús_de_Miguel_Lancho Kami_(desambiguación) Jauría_(álbum) Libro_de_Job La_carreta_del_mercado Ipar_Kutxa_Rural Ley_de_acuerdos_de_la_Ronda_Uruguay La_Ermita_(Granada) Kennedy_Bakircioglü Lista_de_áreas_metropolitanas_de_Argentina_por_poblacion La_ciudad_muerta_(ópera) Juan_Bautista_Castaneo Ismael_Fernández_de_la_Cuesta_y_González_de_Prado Josué K_Mobius Jose_Moscardó Jonas_Larguia Iraklis_Thessaloniki_B.C. Joaquín_Sorolla Juan_de_Litomyšl Jean_Louis_Debré

html map