Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pedro_molina_y_sotomayor Nicolas_Cotugno Plan_Guadalhorce_(1926) Plastrón_(zoología) Omar_Cabezas Omar_Al-Bashir Nicolás_Leoz Palpimanidae Poa_tenuis Nissoria Objeto_real Paul_Ehrenfest Piripoyo Pagetia Panyabi_gharana Patricio_Navia Oceanografía_química Nicolas_Maria_Rivero New_Haven_(condado_de_Hamilton,_Ohio) Palacio_de_Topkapi Petén_(paisaje) Organum_spirale Poncirus_trifoliata Physalaemus_pustulosus_ruthveni Osmeridae Pennantiáceas Nuez_vomica New_Lots_Brooklyn Oudenodon Olpium_microstethum Parábola_del_buen_samaritano Nick_Jr. Palacio_de_los_Cóndores Pamela_Courson NEWI_Cefn_Druids_F_C. Pinus_arizonica_var._cooperi Pithecellobium_ellipticum Novarum_et_Minus_Cognitarum_Stirpium_Pugillus Orden_de_hohenzollern Philip_Rabinowitz Otium Paul_Williams_(filósofo) Pablo_Sebastian_Rodriguez Odon_Betanzos_Palacios Nicolás_de_Vergara_el_Viejo Mylo_(Dakota_del_Norte) Pornografia_en_Internet Pablo_Muñoz_de_la_Morena No_nativo Neottia_autumnalis Postal_Index_Number Potentilla_subacaulis_subsp_cinerea Paola_Salustro Política_comercial_común_de_la_UE Phyllurus

html map