Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hufflepuff Ayam_goreng Hospital_Bazan Autoinduccion Arcologia Monguito_Santamaría Modubar_de_la_Emparedada_(Burgos) Guy_Faulkner Autódromo_Victor_Borrat_Fabini Antonio_Hidalgo_Serralvo Arnottia Antilocapridos Hierba_la_sangre_basta Hygrophila_pubescens Gustave_Hirn Armada_de_barlovento Aveleda Andre_David Apogon_pseudotaeniatus Argentinos_en_Estados_Unidos Andreozzi Monasterio_de_Santa_Maria_la_Real_de_Iranzu Monedas_de_euro_de_Lituania Himno_de_la_liga_de_campeones_de_la_uefa Arseniy_Yatsenyuk Harburgo Hamad_bin_jassem_bin_jabr_al_thani Misión_diplomática_de_Estados_Unidos Anterodio Mons_en-Barœul Ministro_de_Educacion_y_Ciencia_de_Espana Ayabe_(Kyoto) Asuncion_valdés Harvest_Moon Archives_(álbum_de_Asia) House_on_Haunted_Hill_(1999) Guerra_de_Antíoco Aniceto_de_Castro_Albarrán I_Concilio_de_Toledo Milo Movie_City_Family Multiplicacion_por_duplicacion Hugh_Marston_Hefner Hermes_Ludovisi Hutchinson,_Kansas Ibiraiaras_(Rio_Grande_do_Sul) Avispado Harina_de_flor Aves_del_Uruguay Hồ_Xuan_Hưong Ataxia_espinocerebelar Hildegard_Von_Bingen Historia_de_la_aviación Arqueta Angoleña

html map