Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Familia_Rothschild Elbaita El_mago_(1948) Enamorada_de_ti_(álbum) Fernando_Argenta_Pallarés Florence_(Colorado) Festival_internacional_cervantino_callejero_del_cleta Esfero_(filósofo) Edward_Ory Forges-la-Forêt Elizabeth,_Nueva_Jersey Federación_Duraznense_de_Ajedrez Estía El_Padrino_parte_II Escudo_de_Lesotho Expresión_teatral Elecciones_generales_de_Zimbabue_de_1990 Faro_(automóvil) Francois_René_de_Chateaubriand Eduard_Punset_Casals Escobilla_de_carbón Elder_Barber Efecto_Pioneer Franciscano_conventual Estacion_de_Astrabudua Escarlata_tenida_por_macho Epitacio_da_Silva_Pessoa Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_Austria_(2004) Estadio_San_Mames El_Diapason Esqui_acuático Enfermedad_Pulmonar_Cronica_Obstructiva_(EPOC) Elvida Estimulante_sexual Estación_de_Würenlos Eduardo_Ordóñez_Munguera Estacion_de_Alhama_de_Murcia Ernest_Malinowski España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Estación_Colonia_Alvear Enjuague_bucal Euskal_Herria_en_el_ámbito_político Emparejamiento_en_el_tordo_sargento Filosefardismo Facultad_de_Ciencias_Exactas,_Fisicas_y_Naturales_de_Buenos_Aires Euscelophilus_niger Estadio_7_de_Octubre Fleet_Air_Arm Es_Caló Estación_de_Séon-Saint-Henri Flora_de_la_Comunidad_Valenciana Favila Eyrarbakki Force_Works Facetime_Camera

html map