Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dibrachion Daeron_el_Bardo Códice_Tulane American_bureau_of_shipping Cómplices_al_rescate_(álbum_doble) Cyathea_incana Danijel_Pranjić Dolichus_ungiculatus Dasyuridae Amplificacion_(desambiguacion) Cálao_de_casco Diócesis_de_Santiago_de_Compostela Ecclesiastés Depósito_controlado Doris_Kiesow Disposicion_transitoria_cuarta Allichamps Dendropsophus_araguaya D.O.A._(película_de_1950) Counter-Strike:_Neo Diccionario_Griego_Espanol_(CSIC) Alexandre_François_Marie_de_Beauharnais Dindigul Día_pluviometrico Diseno_de_automoción Corazón_Salvaje Distrito_de_Acobamba_(Junin) Alemania_Occidental_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Corazon_apasionado Crocidura_musseri Does_Decaydance Drymotaenium Distrito_electoral_de_Lincoln_(condado_de_Lancaster,_Nebraska) Couroupita Alfred_Malherbe Corteconcepcion_(Huelva) Digievolucionar Deathcrush Alpes_occidentales Copetón_de_De_La_Sagra Dinastia_Lágida David_Muntaner Alfred_Enoch Diaspasis Ameiurus_platycephalus Dum_Diversas Cynoscion_nortoni Copa_del_Rey_de_Fútbol_1923 Daniel_Díaz_Muñoz Dracocephalum_balsamicum Daniel_Luther_Fathers_Shaw Ana_Barba Dulichium_confervoides Copa_de_la_Liga_danesa Alquimia

html map