Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gabrielle_D._Giffords Riverside_Church Musanga_esculenta Robert_Parrish Rio_La_Pregona Municipio_de_Pine_Lake_(condado_de_Clearwater,_Minnesota) Ricard_Castells Galeruca_rudis Municipio_de_Grant_(condado_de_Roberts,_Dakota_del_Sur) Garo_(etnia) Rio_Guaracara Municipio_de_Brunswick_Hills_(condado_de_Medina,_Ohio) Reina_de_Francia Triatlon_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 Roberto_Néstor_Sensini Utrera_(desambiguación) Municipio_de_Lake_(condado_de_Humboldt,_Iowa) VIH/sida_en_Brasil Tu_vida_en_65_minutos Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Poweshiek,_Iowa) Roberto_Javier_Vega_y_Galina Franz_Stahl Fraxinus_stricta Iglesia_de_San_Martin_(Valladolid) Iglesia_de_San_Francisco_(Santiago_de_Chile) Río_Jamboé Fumaria_bastardii_var._hibernica Rugoglobigerina Rolando_de_Moisés Gallerucocantharis_temporamaculatus Ría_da_Coruña Iglesia_de_Santa_Coloma_(Santa_Coloma_de_Andorra) Gobernantes_de_Rumanía Municipio_de_Liberty_(condado_de_Union,_Indiana) Municipio_de_Otsego Municipio_de_Arlington_(Míchigan) Iglesia_de_San_Bartolome_(Marcilla) Ruy_González_de_Clavijo U_212 Gabriel_Blanca Fylke Friday_Night_Lights_(pelicula) UPA_Dance Fédération_de_Singapour_de_football Gliese_55.1 Fulton_(Alabama) Muraena_retifera Fuzuli Municipio_de_Swan_Creek_(Míchigan) Ripley U_Boots_-_Frontspange Rene_Clément Gastre Ilion_Animation_Studios Ignacio_Doménech_Puigcerdos

html map