Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Patriarca_Germán Musica_para_cuerda_percusion_y_celesta Numero_bicomplejo Operación_Crescent_Wind Odontotrichum_decompositum Naram-Sin_de_Asiria New_Moon Nil_admirari Nogic Pierre_Devillers Pedro_de_peralta_y_ezpeleta Podosilis_goaensis Neuendettelsau Pablo_Mirizzi Okahumpka Partido_Nacional_Democratico_(Suriname) Palanquín_(desambiguación) Persecución_de_los_gays_durante_regimen_nazi Nacionalismo_aragones Octeville_sur-Mer Oración_coordinada Mushussu Norquincó North_Logan_(Utah) Palacio_Nacional_(México) Panzerjäger_Tiger_(P) Pegués_de_Dios Perfil_de_Ravenscar Oscar_Miró_Quesada_de_la_Guerra Nuño_Fernandez Novokalanchak Naruto:_Saikyou_Ninja_Daikesshu Obediencia Palacio_de_Constantino PGC_1412 Parque_del_Mirador_del_Poble_Sec Parque_de_España Partido_Comunista_Catalan Peñalcazar Phylloporus_rhodoxanthus P.F.C._Velbazhd Palacio_veneciano Percichthys_colhuapiensis Parque_nacional_da_Serra_da_Capivara Museo_Marítimo_de_Grecia Nadir_Belhadj Nouria_Merah_Benida Palazuelos Pine_Hills_(Florida) Office_14 Picon_(aperitivo) Norton_I Olimpiada_Informatica_Espanola Múrias Oñati_Oñate

html map