Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carlos_Forcadell_Alvarez Beattystown_(Nueva_Jersey) Banco_Gallego Biblioteca_Nacional_de_Grecia Carl_Boehm Campo_gravitacional Cannes-et-Clairan Banh_xèo Bread_and_Butter Bácum_(municipio) Batalla_del_Mar_de_Java Biomasa Carex_recurva Canton_de_Beauvais-Nord-Est Batalla_de_bafea Beverly_d'angelo Boeing_EC_RC-135 Bruce_Campbell Bring_It_On:_Fight_to_the_Finish Catedral_de_San_Magnus_de_Kirkwall Cerro_Littorio Capitulos_de_Dr._Slump Camédreo Centauro_(desambiguacion) Bansenshūkai Belle_Mead_(Nueva_Jersey) Canelé Calle_125_(línea_de_la_Avenida_Lexington) Bobby_Watson Carlos_Merino_González Carlos_Garcia_Orjuela Barracão_(desambiguación) Chains Castillo_Nagashino Brachystegia_ferruginea_var._querrei Caracolófago Búhos Banos_de_río_tobía Casos_de_dopaje_en_España Centro_Dos Camara_estenopeica Años_1400_a_C Benny_Moré_(álbum) Blowin'_in_the_wind Caorches-Saint-Nicolas Brazo_del_Sudoeste Campeonato_Mundial_de_Natacion_de_2011 Baltasar_de_la_Cueva_Enríquez_conde_de_Castellar Categoria_taxonómica Balón_de_Oro_1969 Cepillo_sacapelos Castillo_Rá_Tim_-_Bum Carracedelo Campana_fluvial_y_naval_en_la_Independencia_de_Colombia Carlos_I_de_Hungría

html map