Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cruz_de_Caballero_de_la_Cruz_de_Hierro Crown_City_(Ohio) Dead_to_this_world Creslobus Digestión_por_sialidasa Correl Disputa_limítrofe_del_río_Encuentro_Alto_Palena Cultivo_ecológico Cornwall_(desambiguación) Corzuela_parda_amazonica Diplotropis Ampurias Curupayty_(Alto_Paraná) Departamento_de_Ingeniería_Informática_y_Ciencias_de_la_Computación Doble_vida_(álbum) Distrito_de_Kanshiram_Nagar Danza_de_los_sirocos Cristian_de_la_Fuente Copa_Interclubes_Kagame_2003 Cristóbal_Mestre_Artigas Distrito_de_Targovishte Copa_Columbus Cosmos_123 Alfonso_Torres_López Amolinia_heydeana Crescent_(Oklahoma) De_origine_Gothorum Crécy_sur_Serre Alfredo_Mayo David_Cantero Cornelia_Otis_Skinner Cultura_de_Burundi Dorcus_reichei_blanchardi Distrito_de_Rhon-Grabfeld Dielsiochloa_floribunda_var._floribunda Del_Cioppo Alfonso Círculos_literarios Eando_Binder Cotaminación_electromagnetica Dino_Jelusic Die_Die_my_Darling Cáñamo Amadeus_Mozart Country_Club_La_Almudena Cosmografía Drysdale_(Buenos_Aires) Distrito_de_Udalguri Deneb Alopecurus_carolinianus Alvaro_Bultó Cuencas_de_Colombia Cradlesong Cuevas_del_Aguila Cyber_Team_in_Akihabara

html map