Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Landtia Kirakira Konstantin_von_Kaufman La_Alquería_(desambiguación) José_Maria_de_Cossio_y_Martínez-Fortún Interrobang Kačamak Iñaki_del_Moral Irpavi KV_235d Ivano_Fracena Las_ensenanzas_de_Don_Juan Instituto_Europeo_de_Estándares_de_Telecomunicación Krṣna La_novicia_rebelde_(película_de_1971) Jose_A_Terry K_(Octava_Avenida_Local) La_rebelion_de_las_muertas La_Chapelle_des_Fougeretz Licenciatura_en_Ciencias_de_la_Comunicacion_(UdelaR) Lazar_Markovich_Lisitski John_Gregory_Dunne Junio_de_2004 John_Marshall_Watson Jorge_Pardon Leptagrostis_schimperiana Josu_Iñaki_Erkoreka_Gervasio Jose_Sulantay Lambrion_chupacandiles Isabel_de_Sajonia La_revolucion_de_todos_los_dias Karin_Falck LOL_(abreviatura) Jose_María_Zeledon_Brenes Jazmín_de_España Introducción José_Alberto_Martínez_Trinidad Ladislao_IV_Vasa Jakob_Steiner José_Tadeo_Mancheño_Laso John_Lightfoot Joaquim_de_Vasconcelos Jeffrey_Jones John_T._Draper Leon_(color) Liga_Vitalis Kevin_Hart José_Luis_“El_Puma”_Rodríguez La_Chapelle_du_Mont_du_Chat Jesús_Maria_Ramón_Valdés Jose_Amorin Judión_de_Barco Julio_César_Castro Las_tres_ninas Laboratorio_y_Parque_Central_de_Farmacia_Militar

html map