Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paco_Suarez Polygonatum_commutatum_var._lineamentosum No_desearas_al_vecino_del_quinto Phaethornis_guy Olujas Pinar_Del_Río Peso_convertible_(moneda_argentina) Octotemnus_pilosoceps NGC_469 Mártires_de_Tacubaya_(desambiguación) Noviembre_de_1930 Pierre_Ebéde Portichol Neopachylus_bellicosus Ondaroa Ponderosa_(California) Parque_Nacional_Nizhnyaya_Kama Pabellon_Tematico_(Shanghai) OTI_1994 Pedro_de_Alcántara_Téllez-Giron Nicolás_de_Federmann Ponte-Caldelas_Puente_Caldelas Osmeridae Planta_voluble Pasiones_encendidas Olney_(Metro_de_Filadelfia) Palacio_Presidencial_de_Helsinki Parque_de_rescate_de_la_Fauna_Sahariana Piratas_de_Campeche Parque_do_Trianon Nanocompuesto Oona_O'Neill_Chaplin Paralophia Oblast_de_Jerson New_Grove_Dictionary_of_Opera Plaza_Paez Nervio_craneal_IX Podóloga Nomenclatura_FDI Nocturnal Popa_mancha PACTE Método_de_Percolación_de_Cliques Política_de_Seguridad_Democrática Parque_de_Huelin Organizacion_del_Tratado_del_Atlántico_Norte_(OTAN) Poetas_neotericos Nino_Bravo Pixie_Costello Normes_de_Castelló Plaza_del_Carbón Müll_Thurg Nitratos_orgánicos Oncidium_alboviolaceum Policia_Metropolitana_de_Londres

html map