Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fábio_Henrique_Tavares Ingeniería_Geográfica Gafiqi Municipio_de_Ottumwa_(condado_de_Coffey,_Kansas) University_of_Tulane Municipio_Antonio_Diaz_(desambiguacion) Túmulo_campaniforme Fundacion_Joan_Miró GB_Genjin_Land:_Viva!_Chikkun_Ōkoku Infracción Unguras Fueros Roy_Hodgson Rhodolaenaceae Renata_María_de_Jesus_Soñe_Savery Funambol Różanystok Municipio_de_Benton_(condado_de_Linn,_Misuri) Republic_(Kansas) Undead_(album) Ruby_(Carolina_del_Sur) General_subdirector Frédéric_Belaubre Río_Jalon General_Francisco_Caballero_Álvarez_(Canindeyu) Ikuto_Hidaka Ganeśa Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Angeles_(Llívia) Germicida Frente_Civico_por_Santiago Iglesia_de_San_Pedro_de_Caracena Rhus_filicina Roll Rondonópolis Ruta_Provincial_1_(La_Pampa) Gayo_Calvisio_Sabino_(desambiguacion) SDR_SDRAM Trichonema_bulbocodium_var_purpurascens Renán_Calle Furor_por_la_ginebra SK_105_Kürassier Universidad_de_Michigan Runan Muse_(álbum_de_Grace_Jones) Fuerte_Militar_Larandia Régimen_de_Salazar Universidad_Católica_Sedes_Sapientiae Fremeréville_sous_les-Cotes In_the_Lap_of_the_Gods..._Revisited Uriangato,_Gto. Infernal_Affairs Global_Garden Río_Ljungan Ronaldo_Menéndez Germán_Álvarez_de_Algeciras_y_Jimenez

html map