Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juan_Arango_(ciclista) José_María_Alfaro La_Democracia_(diario) Linea_100 Islaya_maritima Laughing_Gas Leonor_de_Normandía Linás_de_Marcuello Las_doce_caras_de_eva Instrumento_de_medición La_Chaux_(Saona_y_Loira) Instituto_Tecnológico_de_Acapulco Juan_Pablo_Puyol John_Compton Leopoldo_José_Brenes_Solórzano Isolaccio-di-Fiumorbo Les_Mars John_Kennedy Instituto_Profesional_Inacap Kassina_maculata Leipoldtia_plana Ley_Orgánica_Constitucional Little_Twin_Stars Kazakhstan_Temir_Zholy José_Manuel_Motos_Galera José_Blanco_López Knochenhauer_Amtshaus Jenófanes_(cráter) Lalo_García Jean-Pierre_Vernant Knaydlach Jaya_y_vijaya Kirchheim_unter_Teck Jocón Jaime_Reyes_Rodriguez La_Guierche Isidoro_Rodriguez_Gonzalez Institut_d'Estadística_de_Catalunya L'Isle_de_Noé Lente_de_Barlow Integración_de_Lebesgue Jorge_García_Meza Leonor_de_Viseu Juana_de_asbaje Katia_y_Marielle_Labeque La_sonnambula_(Bellini) Kaworu_Nagisa Juan_Clarós_Perez_de_Guzmán_y_Fernández_de_Córdoba Lituoloidea Kendall_Park_(Nueva_Jersey) Lista_de_ciudades_hermanas_en_America_del_Norte Leighton_Baines Juan_Sandoval_Íniguez Lista_de_capítulos_de_Maburaho José_María_Monje_Berbel

html map