Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Numerales_en_las_lenguas_del_mundo Nebreda_(Burgos) Ollie_Klublershturf_vs_the_Nazis Perdidos_en_la_tribu Pasividad_(electrónica) Papiros_Oxirrinco Planeta_océano Métal_hurlant_(magacín) Piscinas_de_las_arenas Nervio_facial_(7) Pacific_Palisades_Los_Ángeles,_California No_soy_un_ángel_(álbum) Panjab_(India) Nazi_Maruttash Norma_Beatriz_Deginani Partido_Igualdad_de_chile Obras_Sanitarias Pop_(canción_de_La_Oreja_de_Van_Gogh) Pan_(animal) Olaf_Stapledon Old_lanE_Editions Orbegoso Otobreda_76_mm Petrocaribe NGC_8 Palácio_de_Sao_Bento Musica_estadounidense Máte_Csák Naukseni Panton Pandora_(Saint_Seiya) Ophthalmolabus_wittei Pato_Bullrich Pizzelle Nemacheilus_corica Ogassa_(Gerona) Osmorregulación Museu_de_Arte_da_Pampulha Operación_Dragoon Octhispa_angustula Newark_(Ohio) Pintura_del_Antiguo_Egipto Palacio_de_los_Sorells Pedro_Calderon_de_la_Barca_y_Barreda_Gonzalez_de_Henao_Ruiz_de_Blasco_y_Riaño Pont_sur_Vanne Penique_troy Oley_(Pensilvania) Nykøbing_Mors Pedro_Ruiz_de_Villegas_II Pipistrellus_sturdeei Parque_Natural_del_Saja_Besaya Método_Palmer_de_caligrafía_comercial Noxa_(Medicina) Máscara_de_Fernando_VII Pierre_Janssen

html map