Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lucio_Domicio_Ahenobarbo_(cónsul_94_a_C.) Meru Proteinophallus Maylandia_estherae Maria_Cavallier Qué_es_el_qué Póvoa_de_Cervães Grano_unidad Granaína Ramilletes Red_de_distribucion_de_energía_eléctrica Rebelion_escobarista Los_Huanca_Huá Magallanes_(mision_espacial) Mare_Winningham Los_Musicos_de_Bremen Mesobria_guttata Primera_division_espanola_1960/61 Quebra_pedra Primer_amor_(desambiguacion) Puigcerver_(desambiguacion) MASH_(serie_de_tv) Makedonikos_B.C. Miguel_Angel_López_Elhall Marcia_Glick Marta_Sebestyén Marao_lisero Pussy Massanes_(Gard) Lászlo_Barabási Mahō_Shōjo_Madoka_Magika_Portable Miguel_Rodarte Los_Temerarios_de_Chico_Ché Maravichromis_semipalatus Matrículas_automovilísticas_de_Zimbabwe Meadowbrook_(Virginia) Maid_cafe Presa_y_embalse_de_Jarrama Messerschmitt_Bf108_Taifun Manuel_Mugica Miguel_de_Anda_Jacobsen Rajinikanth Milagro_sobre_hielo Longview_(Texas) Mecocerini Marco_Plaucio_Hipseo Línea_de_código Martes_foina_foina Los_Santos_(Panamá) Mark_Light_Field Luis_Cortés_(director) Ratchet_&_Clank:_Quest_For_Booty Gobierno_y_politica_de_la_Republica_Centroafricana Provincia_de_Yerada Ramiro_Sanchez_de_Pamplona

html map