Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Las_Vegas_Gladiators Juniperus_californica_subsp._osteosperma Jesus_Martínez_(político) Las_normas_de_la_casa_de_la_sidra It's_My_Time_(álbum_de_Tito_el_Bambino) Lindano_(desambiguacion) Janne_Da_Arc José_Luis_González_Quirós La_Liberte_guidant_le_peuple Lista_de_EE.UU._y_Canadienses_ciudades_por_profesional_deportes_equipos Lenítica Kepler-6b Lilium_canadense_ssp_michiganense Krastyo_Hadzhiivanov Lenguas_elamo-drávidas Legion_austro_húngara La_Salvetat_Peyralès Libra_de_Malawi Ley_de_Dulong-Petit Katia_Acín_Monrás Kymlinge Juan_Pio_Gana Jovita Instituto_Nacional_de_Estadistica_de_Espana_(INE) Lanterne_Rouge Jose_Antolinez Liga_de_la_Justicia:_Perdición J._F._Uriburu José_Manuel_Novoa_Sanhueza La_Alcoraya Juan_Nadie_(película) Jasminum_trinerve James_Taylor La_Higuerita_(periódico) Lista_de_capitulos_de_Scrubs Joao_Antão Kuhlm Jacques_Henri_Bernardin_de_Saint_Pierre Kurt_Hamrin Jorge_Isaacs Ivan_Ćurković Juegos_Paralimpicos_de_Pekín_2008 Lenin_(Vladimir_Ilich_Ulianov) Iota_Arietis Isotes_atrobasalis La_cocina_ítalo_peruana Les_Haies Lanneanou Ksyštof_Lavrinovic Lancia_Stratos_HF Jose_María_Gatica Joan_Tapia Jesús_Pena_Sanchez Lacroix-Saint-Ouen Joaquin_Rodríguez_Oliver

html map