Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_retrato_(pelicula) Estación_de_Marítim_Serrería Ernesto_Blume Eugenio_Andrés_Lira_Rugarcía Eugenio_Montes_Dominguez Elecciones_Federales_Alemanas_de_1987 Fernand_Joseph_Desire_Constandin Estrella_variable_Alfa2_Canum_Venaticorum Francisco_Anon_y_Paz Excursiones_(película_de_2009) Enguerrand_Charonton El_viejo_doctor Embid_de_ariza Evil_Woman Elyhordeum Fermin_cabal Estacion_de_San_Andrés_(Cercanías_Málaga) Ensiforma_aeropaga Eordea_(animal) Euonymus_repens Es_la_mañana_de_Federico Enrique_II_de_Hesse Edéia Francisco_Llorens_Diaz Escala_modificada_de_Mercalli Escotin Exeria Estrella_variable_rv_tauri Equipo_Cordoba Expedición_de_Pedro_de_Valdivia_a_Chile Fernando_Castillo_Velasco Estacion_de_Conflans-Fin-d'Oise Elecciones_europeas_de_1999_en_Espana Elecciones_Autonómicas_Madrileñas_(25_de_mayo_de_2003) El_Gran_Combo_de_Puerto_Rico Felido Epipactis_yunnanensis Final_Four_1994 Ermita_de_San_Cristóbal_(Alcora) Enfield_(Maine) Estación_de_Puigcerda Eurocopa_de_futbol_1960 Esnofru Faro_de_la_Entallada Enfermedad_de_hodgkin Eustrophus_cuneatus Estadio_Olimpico_Yves-du-Manoir Farwell_(Míchigan) Fortaleza_de_Gódlik Ficus_sonorae Ermita_de_Santa_Cruz_de_Olorde Entre_tú_y_yo_(álbum_de_Rocío_Dúrcal) El_nacimiento_de_la_Vía_Láctea Escazú English_electric_lightning

html map