Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Espolonada Enemy_Mine_(película) Estación_Pronunciamiento Flora_indica Erce-en-Lamee El_Pilar Elección_del_papa El_testamento_de_un_excentrico El_Mundo_(Carta_del_Tarot) Final_Four_Paris_1996 Empresa_Nacional_de_Servicios_Aéreos Enero_de_1946 Fondo_de_Garantía_de_Depósitos Esta_noche_(programa_de_TV) Estación_San_Andres Flavio_Santos Eupatorium_longicaule Fardela_de_Masafuera Euterpe_brasiliana Estadio_mundialista_de_ulsan Fender_J-bass Eredivisie_(femenina) Ermentrudis_de_orleans Enzima_de_restriccion Francisco_Lacoma_Sans Eldin_Hadzić Especiales_y_Crossovers_de_Big_Time_Rush Erionotini Erythrinus Flores_en_el_ático Ethelbaldo_de_wessex Fernando_Omar_Barrientos Elecciones_a_la_Asamblea_de_Melilla_de_2007 El_Picacho F_Richard_Stephenson Estación_San_Antonio_Abad_(Metro_de_Ciudad_de_México) Elecciones_Federales_de_Australia_de_1969 Flaón Eva_Nasarre Emilie_Autumn Fauna_canaria Flesh_&_Blood Estación_de_Boves Exodia Era_Tenpyō-hōji Francoise-Athenais_de_Rochechouart_de_Montemart_marquesa_de_Montespan Estadio_Olimpico_de_la_BUAP Foxmarks Familia_del_titanio Elecciones_francesas_al_Parlamento_Europeo_(1984) Estación_Harajuku Estación_de_Salbio Estación_de_Iñarratxu Festuca_duriuscula_var._indigesta Fertile_(Iowa)

html map