Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Smilodon_gracilis Trashumancia_en_España The_baltimore_sun Sidi_Mubarak_Bombay SiBEAM Seleccion_de_fútbol_de_Suiza Sangradera_ancha Saint_Avre Sacoglottis_subgen._Eusaccoglottis Sancti_Spiritus_(béisbol) Super_Copa_Italiana Tecnico_en_Emergencias_Médicas Situación_ideal_de_habla Saint-Loup-des-Chaumes Temporada_2014_del_Campeonato_del_Mundo_de_Motociclismo Selena_(pelicula) Taenioides_kentalleni Tom_Gullikson Stenocalyx_lucidus Thurman_(Nueva_York) Torneo_Costarricense_de_futbol_2004-2005 Teorico_conspirador Salix_sitchensis The_Pride_and_the_Passion Termofílico Stelechantha Space_(canal_de_television) Salsa_marron Tercera_batalla_del_Cabo_de_Finisterre Suprema_Corte_de_Justicia_de_la_Nación_(Mexico) Suroeste_de_Estados_Unidos Sean_Higgins Suniops_schultzei Snæfellsnes_og_Hnappadalssýsla Superluna Train Televisión_en_Espana_en_1977 Teorema_de_Ostrowski Saint-Bérain-sur-Dheune Temperatura_de_Vaporización Tiuque Susucayan Smilax_discolor Sešelj Síndrome_de_Kórsakov Savigne_l'Eveque São_Jomil Sergio_Galilea San_Juan_Tepenahuac Sarpa Sao_Vicente_de_Aljubarrota Saint_Remy_(Dordoña) Toscanelli Selci Tipos_de_localidades_habitadas_en_Rusia

html map