Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Batalla_de_Olmedo Bollengo Caumont_sur-Durance Año_1801 Capitania_del_Espíritu_Santo Caribu Cabujon Cattleya_leeana Campeonato_mundial_de_esqui_alpino_de_1954 Bonnie_Pietila Borgarfjardarsysla Bandera_de_haití Badah Blarina_brevicauda_angusta Centro_de_Investigacion_en_Astronomía_Astrofísica_y_Geofísica_de_Argelia Bakasura_(demonio_matado_por_Krisná) Castillo_(volcán) Carlisle_Rockledge Bimba_Bosé Buglossoides_gastoni Bedrich_Smetana Canón_de_155_mm_L_33_Modelo_Argentino Baix_Pallars_(Lérida) Cereus_pringlei Campo_base_del_everest Bouère Caleta-La_Guardia_(Granada) Cañón_Parrott Batalla_de_Platea Barbus_altianalis Año_998 Blechnum_arcuatum Burcy Cebazan Blue_Dragon_2 Baños_de_ebro Campeonato_europeo_de_natación_en_piscina_corta_de_2007 Cayos_de_morant Bandera_de_Nueva_Gales_del_Sur Bigipedia Bethlehem_(Nueva_York) Bulgar_Renault Bosquejo_de_una_teoría_de_las_emociones Birth_(American_Horror_Story) Casa_de_la_Cerda Blangy_le_chateau Bonaveria Campo_Largo_do_Piauí Bandera_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Abjasia Canton_de_Le_Grand-Pressigny Barrios_de_Florida_(Uruguay) Bill_Sienkiewicz Bouilly_(Aube) Batamote Bernardo_de_Galvez_y_Madrid

html map