Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adolf_hitler Compla_Sint Wilfrid_Pelletier Codice_de_Huichapan Víctor_Junco Aeropuerto_de_Mendoza Albert_Ramos Chipre_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Aderus_mcclurei Aeródromo_de_Ryshkovo Chusquea_montana_f._montana Vign_(pueblo_fantasma) Viva_la_manana_(programa_de_TV) Vitry_en-Artois Chevrolet_/_GMC_Chevette Aeropuerto_Tobías_Bolaños Clematis_ochotensis A_Countess_from_Hong_Kong China_Taipéi Very_Quick_Wiki Villanueva_la_lastra Condición_(derecho) Yui_Kasuga Contra_Costa_County_Library Vector_espacial Zhovte_(Raión_de_Ivanivka) Valdebotoa William_E._Colby Windows_driver_model Abril_de_1947 Condado_de_Washington_Rhode_Island Ciudad_Victoria,_Tamaulipas Yolanthe_Sneijder-Cabau Vía_Provincial_Playas-Puerto_del_Morro Aiguaviva_(Gerona) Adán_Chávez_Frias Ciclismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_Omnium_femenino W_Clement_Stone Věstn._Král._České_Společn._Nauk._Tř._Mat.-Přír Walonia Cirguela Complejo_de_Conservacion_de_la_Amazonía_Central Yakovlev_Yak_25_(1947) Compania_Aerea_Nakajima Velascoa Consecuencias_económicas_de_la_Primera_Guerra_Mundial Abida_Parveen Codigo_prescriptivo Zhumir Vieira_do_minho Compeyre Acta_de_ferrovias_de_1921 Vega_Vixen West_Eighth_Street–New_York_Aquarium_(línea_Brighton) Aconitum_pauciflorum

html map