Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Final_Fantasy_(serie) El_hombre_que_sabia_demasiado_(pelicula_de_1956) Fitopatogenos Falta_(fútbol) Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieria_de_Telecomunicacion_de_Barcelona Fagus_antarctica_var._subalpina El_cabo_Rivero Ford_Sterling Estación_de_La_Cadena Federalización_de_la_ciudad_de_Buenos_Aires Fairey_Delta Estolonífera Expansion_isobárica Enrique_Guiloche_Bonet Elafrosaurio El_Santo_(personaje) Eugenia_divaricata_var._ovalis Erase_una_vez_en_el_Oeste Eva_y_Kolegas Estación_Napaleofú Eduardo_Schiaffino_(pintor) Federación_Venezolana_de_Agencias_Publicitarias Eduardo_José_Alvarado_Santander Estación_de_Malveira El_poder_de_la_luz El_Castillo_de_Tajarja Edward_Evan_Evans-Pritchard Fernando_Alberto_II,_duque_de_Brunswick-Lüneburg Estacion_de_esqui_de_San_Isidro Entrega_aérea Eeth_Koth Eric_J_Hobsbawn Esoterica Fluyt El_Gran_Juego Festival_Folclórico_y_Reinado_Nacional_del_Bambuco Euphorbia_hyberna_subsp._canuti Elecciones_danesas_de_1999_al_Parlamento_Europeo Faro_del_Cabo_de_Ajo El_mejor_papa_del_mundo Fortunata_y_Jacinta_Benito_Perez_Galdós Estacion_de_Archidona FMI_(desambiguación) Etienne_Renaud_Augustin_Serres Fasole_cu_cârnati Fiebre_del_oro_del_cañón_del_río_Fraser Ezequiel_(comic) Eriostemon_elatior Elecciones_para_gobernador_de_Alabama_de_2010 Epieds_en_Beauce Feyd-Rautha_Harkonnen Eleogenus El_Oprimido Fiesta_del_judas Facheiroa_publiflora

html map