Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Kamalátmika Kurt_Maetzig Juan_José_Santamaría_Rodríguez L-aminoacido_aromático_descarboxilasa León_de_Oro_por_toda_su_carrera Jesús_nuestro_Senor Juan_Pascual_Pringles Leonor_de_Castilla_(1393-1470) Jose_Antonio_Castro Larache_Club_de_Fútbol Juan_Leopoldo_de_Sajonia-Coburgo-Gotha International_Data_Group Kawanabe_Kyosai La_coronación_de_espinas_(Van_Dyck,_Madrid) Killer_Queen_(Padre_de_familia) Jardín_Botanico_Nacional_de_Belgica Lies_(canción_de_McFly) Jean-Baptiste_Charles_Bouvet_de_Lozier Le_Naturaliste_(Paris) Leviglianita La_Alameda_Jardín_Botánico_de_Gibraltar Jack_Straw_(rebelde) Jaltenango_de_la_Paz Krasin_(Krasnodar) Jauca_(Puerto_Rico) Jorge_Millas_Jiménez La_Rábida Kiwi_marron_de_la_Isla_Steward John_Hemminge Las_misiones Lidó_Rico Lashley Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_(1285-1351) José_Antonio_Martínez_Soler Juan_Francisco_Echauri Jose_Maria_Julian_Mariano_Escriva_de_Balaguer_y_Albás Kitty_Kat Leucas_(género) Javier_de_Viana Leucomeris La_Grande_Verrière L'Institut_des_sciences_et_technologies_de_Paris Libro_(álbum) Jesusita_Vallejo Jose_Rodríguez_de_Losada Julieta_Gómez José_Maria_Otaolaurruchi_Tobía Johann_Anton_Guldenstädt La_Niña_de_La_Puebla Jeronimo_Jose_Juan_de_Rocamora_y_Cascante James_Morrison_(futbolista) Jose_Maria_Peralta Jose_Pérez_Ferrada Jorge_I_Ghisi Ligando

html map