Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iberis_amara_var_arvatica Montot_(Cote_d'Or) Harrington_(Washington) Moises_Jinich Asocentro Artemisia_petrophila Haumea Asociación_Mundial_de_las_Muchachas_Guias_y_las_Guías_Scouts Hiroshi_Teshigahara Harvey_Weinstein Historiografía_romana H3PO4 Hormigueros_(Hormigueros,_Puerto_Rico) Aphyosemion_etsamense Horv. Anafilaxia Hogsmeade Guasch Morueco Günter_Behnisch Arthur_Hugh_Garfit_Alston Archivo_de_la_Guerra_Civil_Española Anthony_Avent Halloween_(película_de_1978) Area_Metropolitana_de_Popayán Guerra_de_Perú_y_Bolivia_en_contra_de_Chile Monotropsis Himno_europeo Area_de_libre_comercio_de_las_americas Ministro_de_Trasporte_de_Israel Hedensted_(municipio) Mount_Union_(Pensilvania) Australasia_en_los_juegos_olimpicos Homer_the_Father Misiones_jesuíticas_de_Santísima_Trinidad_del_Paraná Angelitos_del_Trapecio Montfort_sur-Argens Muestra_de_Cine_de_São_Paulo Head_Over_Heels Hemigymnus_melapterus Happy_fi Anarion Historia_de_Veracruz_(Veracruz) Andant MorphGear Aphelandra_paraensis Million_Dollar_Quartet Hilario_Alejos_Madrigal Arapaima_leptosoma Autorruta_concepción_tomé Hospital_de_San_Sebastián Hilo_(desambiguación) II_Bandera_de_la_Brigada_Paracaidista_del_Ejército_de_Tierra_español Avenida_Kingston_(Linea_Eastern_Parkway) Huracan_Cindy

html map