Makaron - włoska dusza kuchnii... |
|
Farfalle, Farfalline, FarfalloniFarfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm. Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki. Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole. Aníbal_Pinto Antonio_Quintanaduenas Anti_flag Asperula_collina Guardian.co.uk Mimosa_thyrsoidea Axenuz_de_Laguna Ayuno_de_Godolias Atari_Portfolio Hombrados_(Guadalajara) Astrophytum_ornatum Anti-españa Moisdon-la-Riviere IKONOS Avanguardia_Nazionale Ancistrus_trinitatis HMS_Tribune_(N_76) Montreal Ano_Santo Angulo_poliédrico Hillsboro_(Tennessee) Antonio_Lupián_Zapata Hartland_(Connecticut) Monreal_del_llano Movimiento_casual Mortal_Kombat_Aniquilacion IPH-2 Aníbal_Tarabini André_Turcat Area_censal_de_Yukon_Koyukuk Antonio_Llorens_de_Ros Moulins_sur_Céphons Hannah_Montana_3_(banda_sonora) Grusonia_cereiformis Ascanio_Colonna_(cardenal) Hauteville_sur_Mer Minquiers Anoda_fernandeziana Morgan_Plata Aquilegia_zapateri Augusto_Pinochet Asamblea_Departamental_del_Magdalena Gunslinger_Girl Arroyo_Acaragua Guerra_de_Alto_Karabaj Miruena Guillermo_I_de_Ginebra Happy_Valley_AA Autoridad_de_la_Vivienda_de_la_Ciudad_de_Nueva_York Antonio_dominguez_hidalgo Arcangel_San_Gabriel_(Supernatural) Grokster Guillermo_Enriquez_Simoni Asterix_el_galo_astérix_y_la_traviata Montagny_lès-Beaune |
| html map |