Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Joan_Marimón_Padrosa Isabel_de_Valois_reina_de_Espana Jardin_de_Plantas_Medicinales_Facultad_de_Farmacia_de_la_Universidad_de_Hokkaidō Institucion_«Fernando_el_Católico» Lenguas_atapascas Junior_Cervila José_Moreno_Villa Jonah_Ibn_Genach Kevin_Harmse JEdit Juan_Peron Knockout_de_genes La_version_de_los_Setenta Lista_de_episodios_de_Melrose_Place_(2009) Jose_Antonio_de_Mendoza_Caamaño_y_Sotomayor_marques_de_Villagarcía Labourse Janne_Johannes_Puurtinen Joseph_Mallord_William_Turner Jiyū_Minshuto James_Watson_Cronin Jamiroquai_The_Singles_Collection Juru Isla_Daebu Kvirc Jardín_Botanico_Acuático_Mizunomori Juniperus_lycia_var._tarraconensis Juan_de_Zumárraga José_Maria_Aroca_Ruiz_Funes Leocotoe La_Influencia_personal Laguna_de_puerto_rey Ithunn La_pedriza_de_manzanares Liga_Nacional_de_Básquet_1992/93 Iturrigorri_Peñascal Kids_Next_Door:_Operation:_Z_E_R_O. Juan_Carlos_Gossain_Rognini Julián_Bottaro Lenguas_mongolicas Lithocarpus_cuspidatus Krisztián_Berki Jose_Demaria_Vázquez_"Campúa" Kié-Ntem Josep_Lluis_Pellicer_i_Fenyé Jorge_Díaz_Astudillo Levisuco Isotoma_longiflora_var_runcinata Juan_José_Elhuyar Joaquin_Argonz Jose_Maria_Rodrigues_Alves Klebang José_María_Dionisio_Melo_y_Ortiz Leda_(Correggio) La_Cellette_(Puy_de-Dôme) Integral_elíptica_de_tercera_especie

html map