Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_Duran El_Zorro_Foulfellow_y_el_Gato_Gedeón Elaeis_guineensis_var_macrocarya Escuelas_de_gramática Elacatinus_nesiotes En_línea_(desambiguación) Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(1921) Ejército_de_África Estcourtiana_litura Europop_(álbum) Escudo_de_la_república_Argentina Extramurs_(Valencia) El_horror_de_Dunwich Ehud_Goldwasser Fragata_Esmeralda Espora_(micología) Escuelas_Públicas_de_Milford Enredos_del_corazon FC_Rubín_Kazan Florinda_Muñoz_Soriano_(Mama_Tingo) Eupatorium_lindleyanum El_castillo_de_Saris Entelodontidos Eufor Expreso_de_medianoche Excremento Francisco_Dávila_García Francisco_Ferrer Facultad_de_Ciencias_Exactas_Físicas_y_Naturales_de_Buenos_Aires European_Poker_Tour Enana_negra Extra_Mortadelo Falca_(náutica) Escuela_británica_de_pintura El_Quibian First_in_never_out Expedicion_de_Drake_y_Hawkins_contra_la_America_Espanola_(1595-1596) Enderbury Forces_Hidroelèctriques_d'Andorra Elytrospermum_californicus Flora_apícola Epifanio_Sierra_Conde Flipper_(juego) Eduardo_Coutelenq Eriostemon_buxifolius_var._ellipticus Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1988 Estacion_Campodonico Federacion_de_Futbol_de_Kosovo El_día_por_delante El_regreso_de_orestes Exinia Fakauvea Emisora_radiocontrol Francesco_Patrizi Episodios_de_Y_ahora_que_hago?

html map