Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Plataforma_móvil Pantano_de_Garcia_de_Sola Peggle_Nights PR_241 Percina_tanasi Museo_del_20_de_julio Paul_Wall Oleksiy_Pecherov Phan_Boi_Châu Operacion_brasilena_para_la_liberacion_de_seis_secuestrados_de_las_FARC Panqueca Permico_inferior Omar_Gooding Nizhni_(Krasnodar) Piotr_Orzechowski Nacida Pablo_Diego_Jose_Francisco_de_Paula_Juan_Nepomuceno_Maria_de_los_Remedios_Cipriano_de_la_Santísima_Trinidad_Martir_Patricio_Clito_Ruiz_y_Picasso Perlita_grisácea Nicolás_de_Olea Narciso_(Caravaggio) Periodo_Predinastico Plaza_de_las_Banderas Novodmítrievskaya N_Balcazar_Santana Nicolas_Francisco_Cristóbal_del_Campo Othoes_rimmonensis Oscar_Vazquez_Martins Potentilla_verna_subsp_incana Orthodera_insularis Parque_nacional_del_Bosque_de_Gir PAL-N Ofensiva_Kerensky New_Haven_(condado_de_Dunn,_Wisconsin) Nik_Furia Petite_Rivière_Noire_SC Plaza_de_San_Esteban_(Viena) Nitración PRP Novelty_Song Poterium_sanguisorba_f_dictyocarpum Pierre_Louis_Rouillard Pethybr. Permico Nicoma_Park_(Oklahoma) Porth_Talbot Partido_Liberal_(Japon,_1881) Nueva_Sintra PR:WS Orestias_frontosus Osteospermum_ecklonis Parador_de_Cervera_de_Pisuerga New_Moon Oncología_Medica Phlogothraupis_sanguinolenta Noruegos

html map