Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Club_Atletico_Alvarado Colores_pan-árabes Alas_de_Portugal Abigail_personaje_biblico Consumidor_(biología) Vainillina Abram_william_lauder A_Tout_le_Monde Club_Balonmano_Pedro_Alonso_Niño Airaphilus_hirtulus Verrucachernes_montigenus Clásico_de_las_águilas_bicéfalas Aeropuerto_de_Juazeiro_do_Norte Villaverde_de_Guadalimar Zelmar_Guégnolle Yguazú_(Paraguay) Ciruela_larga Agencia_Norma Chéry_lès-Rozoy WM_VII Clase_Rochefortais Acosada_(película_de_2003) Victor_Licandro Aggeenko Xavier_Báez Acorazado_de_bolsillo_deutschland Club_Gimnasia_Rítmica_Manises Condado_de_Leslie_(Kentucky) Cocido_Maragato Akodon_varius Ajedrez_de_finales_del_siglo_xvi_y_el_siglo_xvii Albert_y_david_maysles Acestrorhynchus_maculipinna Wailea_(Hawái) Vasile_Dîba Accion_Hiacynt Wallaceodendron_celebicum Achomawi_(tribu) Coimplicación Vahcir Veintitres_(revista) Comun._Mus._Nac._B._Aires Co_Dependent's_Day Agustín_Roca Valparaíso_Ferroviario Votanikos_Arena Companía_de_Radio-Televisión_de_Galicia Clase_1 Cigarrillo_herbal Al_Zawra Confrontacion Adición_sin Viaje_a_Darjeeling Vehiculo_todo_terreno Velocidad_de_perdida

html map