Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Maalaea_(Hawái) Primer_estado_saudita Loa_(Utah) María_de_los_Dolores_de_Borbón-Dos_Sicilias Maria_Ines_Calderon Mateo_Garcia_de_los_Reyes Michel_Nowak Mazhar_Fuat-Özkan Marks_(Rusia) Manacor_(Islas_Baleares) Premio_Nacional_de_Ilustración_(España) Los_dias_jóvenes Ramón_Luis_Valcárcel_Siso Región_del_Noroeste_Argentino Manifiesto_de_los_100_(2009) Goeppertia Miasino Luisa_Maria_Adelaida_de_Borbon-Penthièvre_(1753-1821) Martorelles_Martorellas Raión_de_Sribne Língam Manuel_de_Jesús_Jiménez_Oreamuno Mark_Twain Luis_Marcos_Naveira Marques_de_Tamaron Maximae_quidem Malvín_Norte Majagua_(desambiguacion) Malause Principe_Felix_de_Luxemburgo Live_In_the_Lou/Bassassins Pyrus Marvel_Universe_Online Lucio_Cornelio_Balbo Pound_cake Qarshi Mikaniopsis Mama,_¿por_que_nadie_es_como_nosotros? Primera_División_de_Egipto_2013 Mario_Iceta Rafael_Orozco_Maestre Marina_de_Francia Melozzo_da_Forli Lázar_Kaganovich Proyección_termica Lupiac Línea_2_(EMT_Madrid) Primula_brodheadiae Primera_B_de_Chile_2000 Golfo_de_Van_Diemen Godāvarī Ramón_Báez_Figueroa Poyomon Marquesado_de_Campotejar María_Asunción_Apesteguía_Jaurrieta

html map