Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jean-Antoine_Chaptal La_Malbaie La_Science_illustrée Jean_Pierre_Bois Islas_Vírgenes_de_Puerto_Rico Inundación_en_La_Plata_de_2013 Jose_María_Bonilla Listrac_de_Dureze Kizil-Irmak L118A1 Jirón_Ancash James_Hepburn,_IV_conde_de_Bothwell Karina Leonaert_Bramer La_Llamada_del_Sexo_(película) Krasnogorsk Jaume_Fabrega José_María_López_de_Letona Jean-Baptiste_Donatien_de_Vimeur_conde_de_Rochambeau José_Vicente_Asuar Juan_Alfonso_Pérez_de_Guzman_y_Guzman Jean_Meschinot Liber_de_infantia_Salvatoris Lineas_de_transmisión_de_energia_electrica Leblanc L_S._A._DeRose Ken_Coates Keep_Your_Enemies_Closer Jardín_Botánico_Koishikawa Julian_Simon_Romanillos Liga_Mundial_para_la_Reforma_Sexual José_Antonio_Coderch_i_de_Sentmenat Jardin_Botanico_de_Pamplemousses Kruder_y_dorfmeister Keiser Joaquim_Renart LaTele_Television,_C.A. Leucemia_mieloide_aguda Jinete_de_bamberg Jinete_de_Bronce KMEX-DT Jubilo_Iwata José_Luis_González_Coronado Isla_Deriva Jose_María_Montoto_Lopez-Vigil Isabel,_enfermera La_Madonna_de_Port_Lligat_(estudio) Justicia_natalensis Juan_Manuel_Quevedo Leonor_Basalo Liebenwerda Leopoldo_C._Artucio Isla_Bird_(Georgias_del_Sur) Le_Stade_Olympique_de_Montpellier Le_Vivier-sur-Mer

html map