Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Radek_Šírl Magmamix_Portal_del_Web Puerto_de_coatzacoalcos M75 Lytta_arizonica Luperodes_freyi Meiringen Loona MH_60_Pave_Hawk Małgorzata_Górnicka Micropolifonia Raphaël_de_Noter Maravilla_Sur_(Puerto_Rico) Radio_(elemento_químico) Pras Pájaro_moscón_de_El_Cabo Grevillea_pubescens M-511 Los_últimos_hombres_duros Menas_de_Constantinopla Golfo_Nuevo Magarzuela Liuva_I Ready_for_the_Weekend_(álbum) Longnes Livingston_(desambiguación) Luteola_complicata Grastula Madriat Lubos_Michel Mata_ki_te_rangui Matrix_máquina_filosofica Proceso_de_fabricación Manuela_Carrasco Grenade_(canción) Ranunculus_jugentassicus Pífano Michigantown_(Indiana) Maria_Adelaida_de_Habsburgo_Lorena Marlo_Morgan María_de_la_Fuente Region_Metropolitana_de_Río_de_Janeiro Primera_división_española_1947/48 Puysségur Mahutia_leopoldi Mariano_Ruiz_Funes Grand_Théâtre_de_Bordeaux Poyang Miguel_Pallardo Lukasz_Piszczek M_A_Clem. Mike_Sweetney Provincia_histórica_de_Suecia Manual_de_cocina_del_Instituto_Crandon Razon_(Asimov)

html map