Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Carretera_de_Nebraska_25 Carlos_Barbetti Campeonato_nacional_de_club_SIFF BCE_(desambiguación) Batalla_de_Pilar Batalla_de_Clastidio Bandera_de_suecia Caudatoscelis_lagrecai Califa_de_Bagdad Bjork_Guðmundsdottir CCTMA C_Bauhin Basílica_y_Convento_de_San_Francisco_(Lima) Campeonato_Mundial_de_Atletismo_de_2006 Batalla_de_Largs Basilica_de_Nuestra_Señora_de_los_Milagros_(Ágreda) Ben_Avon_Heights_(Pensilvania) Big_me Bugedo_(Burgos) Boqueron_(distrito) Bárbara_lombardo Boortsog Baúl_(Granada) Baron_Jean-Henri_Hottinguer_(1803-1866) Cefalina Challenger_de_Alessandria Bioluminiscente Cerro_Huaynarroque Canal_del_manzanares Biso Base_jumping Buenos_días,_America_(programa_de_televisión) Banda_de_Lüders Carta_Internacional_de_los_Derechos_Humanos Butler_(Georgia) Berberis_marginata Certines Callionymus_tethys Base_Aerea_No._17_Copalar Cabezón_aliblanco Cemento_Puzolánico_tipo_CP40 Campo_Municipal_de_Deportes_Nuestra_Senora_de_la_Caridad Baltimore_Club Banco_central_de_bolivia Bharadvash Beneficio_eclesiastico Belladona_de_Andalucía COMSEC Cachemira_azad Cantón_de_Bohain_en_Vermandois Celestin_Oliver Bahréin_Riffa_Club Bandera_de_Muros_de_Nalón Barfly_(Pelicula) Batalla_de_Little_Big_Horn

html map