Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Clara_(condado_de_Potter,_Pensilvania) Infeccion_por_hongos Galerías_de_arte Robin_(DC_Comics) Ron_Behagen Garrote_(instrumento_de_tortura) Garlopa Gineta_(animal) Indice_báltico Rojo_de_falun Municipio_de_Warwick_(condado_de_Tuscarawas,_Ohio) Municipalidad_de_Valmieras Tuskegee Reserva_Natural_del_Sabinar_de_Calatañazor Roberto_Farfan Municipio_de_North_Londonderry_(condado_de_Lebanon,_Pensilvania) Gimme_Shelter_(álbum) Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Gilbert_(Arkansas) Ruta_Provincial_E_66_(Córdoba) Frenchkiss_Records Geranium_sylvaticum_beta_eglandulosum Remigio Fuero_parlamentario Trepatronco_coronipunteado Ignacio_Jordan_de_Asso Iglesia_Parroquial_de_San_Pedro_y_San_Pablo Rhaphiolepis_sinensis Illecebrum_javanicum Uniformes_del_Barcelona_Sporting_Club Rhizopsammia Games_for_Windows-Live Ricardo_Ortega_Fernández Gerencia_de_la_innovacion Iglesia_de_San_Miguel_(Luxemburgo) UCI_Asia_Tour_2012-2013 Riyal_Qatari Trigonostigma_hengeli Running_Man Rosendo_Maria_Fraga Fray_Francisco_Palou Municipio_de_Bloomer_(condado_de_Marshall,_Minnesota) Iglesia_Parroquial_de_Nuestra_Señora_del_Rosario_de_Alfahuir Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Ubeda) Municipio_de_Nevada_(condado_de_Ness,_Kansas) Municipio_de_Kunze_(Dakota_del_Norte) García_(obispo_de_Cuenca) Fundación_Ortega-Marañón U_540 Roberto_Moreno V_Childe Imperio_Kushān Informe_sobre_Chernobyl_TORCH_2006 Frente_Democrático_para_la_Reunificacion_de_la_Patria Rogelio_Buendía_Buendía

html map