Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Armada_de_Mexico Modelo_Barabási–Albert Avenida_Giannattasio Apeadero_de_Quintãs Hylomanes Hermione_juncifolia IV_Legislatura_del_Congreso_del_Estado_de_Puebla IPad_3 Apophylia_aeruginosa Andre_Adolphe_Eugène_Disderi Home_theater August_Oncken Anade_picolimón Missa_Brevis_n.º_5_(Mozart) Autoridad_Intergubernamental_sobre_el_Desarrollo_de_África_Oriental Apellidos_judios Monasterio_de_Santa_Maria_de_Sopetran Hisham_III Monitoreo_de_Comercio_Prohibido Movimiento_Nacional_Iraquí Arturo_Alvarez-Buylla_Godino Mom's_Got_a_Date_with_a_Vampire Apriori Mr_Spock Miss_Uruguay Hurth_Hermulheim Hellville_de_Luxe Andromeda_fontanesiana Hortiga_muerta Mortadelo_y_Filemón_¡A_la_caza_del_cuadro! Anacamptis Monroe_(Pensilvania) Ministerio_de_Agricultura_y_Ganadería_de_Ecuador Hernando_César_Molina_Araujo Angliers_(Charente_Maritimo) Hendrik_Brugmans Ida_Cook Mina_de_cobre_de_Ashio Aomen Morava Histanocerus_deharvengi Azkaine Asociación_de_Fútbol_No_Amateur_de_Manabi Arte_francocantábrico Ascorbato_de_sodio Ano_1635 Hermann_Sleumer Aragua+de+Maturín Astroblepus_supramollis H_Carinae Apellido_Dunne I_Gobierno_nacional_de_Espana_(1938_1939) Movimiento_anglicano_de_Continuacion Halcón_selvático_rayado I'm_a_Slave_4_U

html map