Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rally_Rías_Baixas_de_2012 Quinteto_Contrapunto Luminița_Anghel Pueblo_Moken Ravna_Gora Marcel_Granollers-Pujol Línea_F Luis_Vega_de_Castro Lord_Kelvin Raión_de_Koziatyn Raimundo_Blanco Grassy_Knoll Manila_Martín_Pou Los_amiguitos_del_jardín Marxismo_autonomo Luis_Alfredo_Vila Miguel_Ángel_Bartra_Grosso Luis_Alfonso_de_Alba_Góngora Magnum_Crimen Gonazula_gibbosa Luz_Long Malcom_Wilsom Mano_de_dios Lugarcico_Viejo_(Antas) Matti_Nurmia Principado_de_Vladimir_Súzdal Provincia_de_cotabato Psicología_transpersonal María_Cruz_Piñeiro_Álvarez Gramatica_del_ido Macizo_Brasilia Principe_Felipe_de_Espana Rai Provincia_de_Boulgou Menkar MITUR Lucio_Postumio_Albino_(cónsul_173_a._C.) Los_Pioneros_del_Mañana Programa_Inglés_Abre_Puertas Mahas_(Sudzal) Marco_Cornelio_Maluginense_(cónsul_436_a_C_) Good_Stuff Manuel_Urrutia_Lleó Goussainville Low_whistle Los_dinosaurios LuxRender Los_reales_de_sierra_bermeja Mandioca_mansa Pseudafroneta Loxodrómica Puerto_Bermúdez Marija_Pečkauskaite Proyecto_Espacial_Darwin Recopa_Africana

html map