Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Reproducción_gámica Rio_Ladra Union_pour_la_démocratie_française Rodolfo_Piza_Rocafort Garibaldo_ii_de_baviera Ryōta_Koyama Incilius_alvarius Trichospira_prieurei Río_Grande_(Nueva_Jersey) Giovanni_Viola Treinta_y_seis_vistas_del_monte_Fuji Tricom Gelseminum_undulatum Geonoma_paniculigera_var._microspatha Musculus_abductor_hallucis Gaylord_(Minnesota) Trehorenteuc Tres_Rios Municipio_de_Minto_(Dakota_del_Norte) Ulmus_japonica Roque_Cardozo Roberto_“Tito”_Cossa Fuero_Viejo_de_Castilla Frigg Rio_San_Francisco_(Bogotá) Iglesia_de_madera_de_Flesberg Río_Biia Georgios_Hatzanestis Iglesia_de_San_Antonio_(Bilbao) Freisen Gerald_Padua_Santos Igor_Dmitriyevich_Novikov Gaston_I Réquiem_por_Granada Museo_Botanico_de_Tuxtla_Gutiérrez Rhodophyta Musculus_flexor_digitorum_superficialis Giro_compas Ubertino_da_casale Municipio_de_Newton_(condado_de_Jasper,_Indiana) Turborangers Gallina_andaluza_britanica Revolucion_wegeneriana Municipio_de_Logan_(condado_de_Baxter,_Arkansas) Rieux_en_Cambrésis Río_Maule Ushebtis Ultimate_Ultimate_1995 Rodolfo_Cerrón_Palomino Triplophysa_edsinica Giulio_Cesare_(ópera) Unión_de_Rugby_Fútbol_de_Irlanda Uteodon Rhynchonkidae Municipio_de_East_Taylor_(condado_de_Cambria,_Pensilvania)

html map