Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

VLR-104 Giorgio_Santi Iglesia_de_los_Santos_Cosme_y_Damian_en_Porta_Nolana_en_Napoles Utilísima_satelital Gambarana Revista_Mexicana_de_Astronomia_y_Astrofisica Roberto_Iván_Agustín_Suárez Gabón_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Ruqueta Gerard_Arthur_Way_Lee Unibanco Union_Editorial Trisetobisium_fallax Riesgo_bancario Return_the_Favor Rockledge,_Pennsylvania Municipio_3_(condado_de_Rooks,_Kansas) Río_Kalchik Retransmisión_rapida Triologia_Tudor Genebrieres Municipio_de_Des_Moines_(condado_de_Van_Buren,_Iowa) German_Noce Un_Poco_De_Tu_Amor Futarō_Yamada Rio_Tigre_(Argentina) Riera_de_las_Arenas Release Roynac Gesta_Comitum_Barchinonensium Richard_Valentino Ubije Trofeo_internacional_ciudad_de_Barcelona_de_waterpolo Municipio_de_Douglas_(condado_de_Jackson,_Kansas) Iglesia_rupestre_de_Arroyuelos Inland_Empire_(desambiguación) Municipio_de_Woodville_(condado_de_Bertie,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Union_(condado_de_Ohio,_Indiana) Tutulxiu Municipio_de_Cherry_(condado_de_Butler,_Pensilvania) Fundacion_para_las_Relaciones_Internacionales_y_el_Diálogo_Exterior Gestión_del_asesoramiento_a_clientes Roadhouse Iglesia_de_madera_de_fortun Ilharre Rosas_de_otoño_(película_de_1931) Municipio_de_Yellow_Bank_(condado_de_Lac_qui_Parle,_Minnesota) Gabino_Alejandro_Carriedo Roccasparvera Ruta_de_Delaware_1 Imprenta_de_Niños_Expositos Imperio_paleobabilónico Indemnizacion_sustitutiva_del_aviso_previo_(Chile) Unio_de_Joves_de_Catalunya Retiniphylleae

html map