Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Régio Licencia_Pública_Común Karin_Park Kültepe Lithasia_jayana James_Stewart_Bain Isabel_de_Borbón_y_Borbón_(1851-1931) Juan_II_(de_Aragón_y_Navarra) Leonora_Johnson_(GTA_V) Lenguaje_de_Control_de_Trabajos Kenneth_Loach La_tumba_de_las_luciérnagas_(1988) Juan_Jose_Rocha_Garcia José_de_la_Revilla_Haya Intel_Xeon La_Adela Jose_Tomás_Alfredo_Bunster_Bunster Kulczyk José_Solís_y_Folch_de_Cardona Keysseria La_Ginebrosa Lactarius_deterrimus Junta_militar_de_gobierno Juan_Tomas_Martinez_Gutierrez James_Busby Jacinto_Hoyuelos_González Kaktusy;_Zpravodaj_Svazu_českých_kaktusářů,_Brně Josep_Condo_Sambeat Jose_Aguilar_(desambiguacion) Jose_Manuel_Erbez_Rodriguez La_quinta_Montaña LAM_-_Linhas_Aereas_de_Mocambique Jin_Chonshu John_Polkinghorne John_Braine Ji-hyun_Jun Juan_Adolfo_de_Holstein-Gottorp Jose_Luis_Verduzco La_Gomera Jordi_Valls Jardin_Japonés_de_Buenos_Aires Jiggy_drama Intelectual_Introvertido Koryaks LVI Invasión_anglosajona_de_Gran_Bretaña Joaquín_Pardave Lista_de_episodios_de_Redes La_Caja_de_Pandora_(grupo) La_Colina Katia_Kabanová Jose_Luis_Santamaria José_Pekerman Isacio_Calleja_García Lane_McCray

html map