Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vilas_(Colorado) Acerronia_polla Afgano_(raza_canina) Zebda Aavora A_Year_without_Rain_(canción) Consolidated_b_24_liberator Concepción_Huista College_Park_(Georgia) Alaemon_alaudipes Cocina_de_Alemania Comrat Clandestino_(álbum_Roser) Vocal_semiabierta_central_no_redondeada Circulo_cántabro Zersenay_Tadesse Aeródromo_de_Málaga Vincent_du_vigneaud Vestimenta_eclesiástica Villacrecianos Chinchilla_de_Monte-Aragon Abergement-lès-Thesy Comité_de_Emergencia_para_Académicos_Extranjeros_Desplazados Verona_(Illinois) Academia_costarricense_de_la_lengua Acm_international_collegiate_programming_contest Condado_de_Benton_(Tennessee) Wawarsing Volonne Chris_Graham Coma_(puntuacion) World_Trade_Center_Dubai Viva_la_muerte_._tuya Abducción Alberto_Cuevas Agalychnis_granulosa Club_Deportivo_Provincial_Osorno_S_A_D_P Al-Qal'a_de_Beni_Hammad Acido_cianhidrico Chaumont_le_Bois Wallace_Worsley Xavier_Roca-Ferrer Agonita_bangalana Conophytum_maximum Accademia_del_Cinema_Italiano YQI Yorkville Constitucion_de_1901 Abril_de_1935 A_camus Viento_de_agua Vileno Club_Voleibol_Arona_Playa_de_Las_Américas Conspiración_de_Manuel_Gual_y_Jose_María_España Vombátidos

html map