Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Euprymna_hoylei Exequiel_Fernandez_Íniguez El_Avispon_Verde Experimento_de_Meselson_Stahl Familia_Frei Estacion_Vilela Francois-Auguste-Rene_Rodin Eva_Maria_Munoz_Ruiz Federacijos_Lyga Estrellita_(película) Fl._Lapp. Espino_(Las_Marías,_Puerto_Rico) Falling_Down_(cancion_de_Selena_Gómez_&_the_Scene) Egretta_caerulea Enrique_Caceres Elecciones_holandesas_al_Parlamento_Europeo_en_1999 Escudo_de_aller Esula_segetalis Esicasmo Exuberancia_irracional Forsythia_fortunei Fontana_(Malta) Entrenadores_del_Club_Social_de_Deportes_Rangers Estación_de_Antequera Estación_de_Kerzers Francisco_Távara_Córdoba Espectroscopia_resuelta_en_el_tiempo Enermax Enrique_Oteiza Francisco_Villaescusa_Amuedo Estación_de_Granollers_Centro Fontaine_la-Soret Euthydemo_I Estatuto_de_Autonomia_de_las_Islas_Baleares_de_1983 Estratificación_socio-económica Errores_de_software Eduardo_Torroja_y_Miret Estepar Editorial_Grafidea Federico_Ibarra_Groth El_sax_de_Lisa Flakpanzer_Gepard Elle_me_controle Final_Fantasy_XII:_RW Fontenay-le-Marmion Estación_La_Rica Ejercito_Salvadoreno Envigado_Fútbol_Club El_Manifiesto_Negro Estacion_Reduccion_Contreras Francisco_Olvera Edith_de_Northumbria Erytheia Enredadera_de_papel Estación_de_Atocha_Atocha_Renfe

html map