Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paracompacto Obsesion_(album_de_Sangre_Azul) Parmilieu Playa_de_las_Arenas_(Guecho) Nervio_glosofaríngeo_(IX) Palazuelos_de_la_sierra Narcissus Naqi'a Pape_Malickou_Diakhate Nipponapterocis_hirsutus Módulo_(informatica) Partido_del_Estado_Alemán Pokemon_Diamond_and_Pearl Partículas_fundamentales Opera_de_Saigon Métodos_de_separación_de_fases Partido_Laborista_britanico Niagara_Falls_Ontario Nineth_Montenegro Partidos_políticos_del_Perú My_Happy_Ending Neopyrochroa_sierrensis Oberlin_College Pepe_Rodriguez_(periodista) Música_folclorica_de_Colombia Oedipina_stuarti Oscar_de_Hollywood Mutnadymet Piedra_runica_de_Stentoften Pinky_(actriz_porno) Ouhans Ordinariato_Militar_en_Perú Neusticomys_oyapocki Mykola_Adamšcuk Obradoiro_CAB Observatorio_Mount_Wilson Papaver_dubium_subsp._lamottei Orden_religiosa_anglicana Orden_del_Mérito_Agrario,_Pesquero_y_Alimentario Natasha_Dupeyron Parque_Interjurisdiccional_Marino_Costero_Patagonia_Austral Otero_(asteroide) Pep_Munne Pan_Ku_(desambiguación) Nannina_de_Médici Natural_(canción) Parkieae Pedro_Tellez-Girón_y_de_la_Cueva Númenóre Pervíncola Open_Apps Ocnosispa_nublia Pleasant_City_(Ohio) Paseo_Colón_(San_José) Móric_Eszterházy

html map