Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Opelgang Naomi Orchestre_National_de_France Niño_de_Barbate Parque_Nueva_Granada Pasquale_rizzoli Partido_Acción_Popular PA_(desambiguación) Olga_lamas Myiornis_ecaudatus Parlamentario Novelas_(Penafiel) Poblamiento_de_America_(ruta_del_Pacífico) Ozu_Yasujiro Potangis Museo_de_Arte_de_la_UNMSM Módulo_volumétrico No_pibe Parque_Nacional_Sibiloi Pitón_(Egipto) Planet_Asia Petrotrin Park_Shin_Hye Nova_Italia Oberto_Conte_di_San_Bonifacio Padma-purāṇa Nullum_crimen,_nulla_poena_sine_praevia_lege_poenali Music_of_my_mind Nespereira_(Guimarães) Nur-adad Paisiello Palacio_Vera Ononis_variegata Planada_(California) Pedro_Luis_de_Borgia Politica_de_Rumania Pansotti Olimpiada_Internacional_de_Filosofía Orquídea_becada Pittsfield_(Illinois) Operación_Chamartin Museo_Nacional_de_Escultura_Policromada Necrosis_(sintoma) Obsitila P._S._T. Neaufles-Saint-Martin Octavio_Sergio_Pico Palacio_de_la_Madraza Ojocaliente,_Calvillo Playa_Vicente Orden_multiplicativo Noegg. Paçoca Poncirus_trifoliata Oxido_de_azufre_(VI)

html map