Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

República_Democrática_de_Azerbaiyán Twiggy_(cantante) Generador_Rex Fuerza_Aérea_de_Indonesia Gios_Deyser-Leon_Kastro Reiner_Zimnik Igor_Vsevolodovich_Mozheiko Rochester_(Michigan) Iglesia_de_San_Pedro_de_Aransis Inmigracion_arabe_en_Argentina Universidad_técnica_de_Moldavia Trigonosciadium General_Plutarco_Elías_Calles Geranium_sylvaticum_var_brachystemon Rock_Progresivo Rozamiento_(física) Turismo_en_la_Ciudad_de_Córdoba_(Argentina) Iglesia_cristiana_palmeriana Frederick_de_houtman Tú_no_eres_para_mi Gastrotheca_trachyceps Municipio_de_Martin_(condado_de_McLean,_Illinois) Municipio_de_Cave_(condado_de_Sharp,_Arkansas) Roberto_Alvarez_Ríos Muqaddam_ibn_Muafá_al_Qabri Rio_Moctezuma Glaucidium_mooreorum Una_semana_solos Urraca,_Reina_de_León_y_Castilla Trichosalpingus_longicollis Unión_Soviética_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Friccion_de_la_guerra Gabriel_Ciscar Rémering_les-Puttelange Muricilandia Rio_arenales Río_Arlanzón Geranium_sylvaticum_var_stroblii USA_Films Giuseppe_Calderone Universitat_de_Lleida Iglesia_Greco-Católica_Bielorrusa Municipio_de_Venice_(condado_de_Madison,_Illinois) Ryan_Raddon Turistas_(película_de_2006) Republica_Árabe_de_Libia Municipio_de_Peoples_(condado_de_Boone,_Iowa) Gasoul Ignacio_Sandoval Tupolev_Tu_214 Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Calhoun,_Iowa) Tupac_Amaru_Shakur_Center_for_the_Arts Rick_Husband Girard_(Georgia) Freixial_do_Campo

html map