Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tradescantia_speciosa Traugott_Herr Sensibilidad_climática Semana_vegetariana Silene_inflata_var._pubescens Santiago_Pérez_Salas Sáenz_(Subte_de_Buenos_Aires) Seleuco_VII_Filométor Trasmoz Somocismo Tienda_Au_Bon_Marche Thlaspi_carneum Saposhnikovia_divaricata Sota_Higurashi Sao_Benedito_do_Rio_Preto Sö_108 Tercera_Republica_Hungara Tiempo_de_vida_(informatica) Sevilla_(desambiguación) Tombense_Futebol_Clube Siempreviva_hembra Torre_de_los_Donceles Tears_in_heaven Sekai_kyusei_kyo South_Clearwater_(Minnesota) Sobredo Sociedad_de_Lingüística_Aragonesa Sindrome_de_Guillain-Barre Tanya_Candler Trav._Brazil Tommy_Ramos Tabernanthe_tenuiflora Tratado_de_Trianón Scotopelia_peli Tostão Siglo_XXVIII_a_C. Simon_de_Rentería Sumatra_Meridional Takumi_Tokiha Silene_chilensis Salvame_la_vida_EP Stelli Sedimentologia Selección_de_futbol_de_Macao Saint_Saturnin_(Lozere) Sistema_Cutzamala Tor_(geomorfologia) The_Simpsons_Bart_vs_the_World Septabrunsiininae Selecciones_Nacionales_más_fuertes_del_mundo_segun_Ránking_Elo Teodoro_I Tanimuca Scourge_(Nemesis_Prime) Sociedad_Equitativa_de_los_Pioneros_de_Rochdale Torre_medieval_de_los_Calderón_de_la_Barca

html map