Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zorro_rojo Valmunster Cold_Turkey Zona_de_Fractura_Mendocino A_la_Izquierda_del_Colibri XETRA Wilson_Pérez Colegio_Salesiano_de_León_XIII Zona_deprimida_del_salado Acaxee Zoológico_de_Hogle Conrath_(Wisconsin) Congregacion_de_N._P._Jesús_Nazareno_(Salamanca) Agesipolis_I Agrostis_ampla_f._monolepis Condado_de_Wabash Administración_logística Videla_Jorge_Rafael Acer_hayatae_var._glabrum Colocasia_antiquorum_var_globulifera Zenaida_macroura Chinipas_(municipio) Abadía_de_San_Andres_de_Espinareda_(1594) Aegilops_croatica Colesville_(Nueva_York) Academia_del_Cine_Europeo Willie_Anderson Clematis_stewartiae_var._wilmsii Colegio_Seminario_de_Montevideo Xenoglosia Acer_oblongum_f._concolor Wayne_Hammond Yaxartes YF-22 Ailton_Brandao_Joly Chrysolina_dogueti Agusta_A109 Cohabitacion_(retórica) Agapanthus_africanus Condado_de_Saltés XY_Leonis Concordia_sulla_Secchia Comunidad_Hare_Krishna Wikipedia_en_espanol Action_Comics_N°_1 Acracanthus Válacos Consall Agricultura_ecológica Aldea_Asuncion_(Entre_Rios) Code_Lyoko Conciencia_(psicología) Yerba_del_ballestero Westdeutscher_Rundfunk Abre_los_Ojos_(cancion)

html map