Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lugar_Histórico_Nacional Premios_de_t_A_T.u Red_de_frecuencia_multiple Mamífero_acuático M_E.A. Mastitis Premios_de_Canarias Provincia_de_campero Mascot_(Tennessee) Merced_real Marrón_Glacé_El_Regreso Metro_de_Kazán Gobierno_de_Martin_Rodriguez Prescripcion_(medicina) Maximiliano_Ruben_Rodríguez Luke_Treadaway Marina_de_Cudeyo Procuraduria_General_de_la_Nacion_(Colombia) Puente_de_Gazela Provincia_de_Ranong Martín_Gastón_Demichelis Mariposas Lubomír_Moravcík Psidium_pomiferum Proyeccion_astral Luis_Mª_Iriarte Proxy_(patron_de_diseño) Loína_del_jucar Militares_españoles_caídos_en_misiones_en_el_exterior Pottsville Melón_color_de_azufaifa Ludovit_Stur Mar_de_Shiranui R_Vig Prueba_atomica Mickaël_Bethe-Selassié Primera_Guerra_Colombo-Peruana Maternidad_Santa_Ana Principe_Aly_Khan Línea_195A_(Interurbanos_Madrid) Maria_Felix_Güereña Luis_de_Avila_y_Zuñiga Loxanthocereus_eriotrichus Maria_Ines_Horvitz R._Kelly Gobierno_y_política_de_URSS Metro_de_Santander Manuel_Fernández_de_Cordoba_y_de_la_Cerda Profesor_de_danza Propionaldehído Marques_de_San_Marcial Línea_42 Lupe_Ontiveros Metal_for_Muthas Región_Inka

html map