Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Uci Frassinello_Monferrato Georges_Izambard Gambusia_regani Tufo_(AV) SDIO Romerón Iglesia_de_Sant_Mateu_de_Vall-llobrega Urraca_Fernandez Uroplata_angulata Gaspar_de_Carvajal Sabagni Freeport_(Illinois) Franz_Moritz_von_Lacy Rocks_(álbum) Rolls-Royce_Merlin_XX Trochomeriopsis Murciélago_de_sacos_pardo Municipio_de_Canetuck Iglesia_de_Saint_Pierre_de_Montmartre Geografia_de_Sacavem Municipio_de_Portal_(Dakota_del_Norte) Glucuroniltransferasa G.Benn. Municipio_de_Thorp_(condado_de_Clark,_Dakota_del_Sur) Tónkawa Un_millón_de_años_luz Trust_House_Forte Ignacio_Gonzalez_Guzman Municipio_Jose_Ángel_Lamas_(Aragua_Venezuela) Turhan_Pasha_Permeti Renovación_carismática_católica Román_Rodriguez_Rodriguez Municipio_de_Tecumseh Gastropotens_II_Mutacion_toxica Fuga_de_los_condes Municipio_de_Omega_(Arkansas) India_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Robert_L_Ghormley Tristan_Egolf Rio_mojotoro Iglesia_de_Santa_María_(Stralsund) Triplophysa_obtusirostra Gaviota_de_Olrog Rickroll VVS Index_Seminum_(Turin) Unitario Túnel_Rebouças Gaston_de_Peralta Repolución Municipio_de_Washington_(Minnesota) Uvas_de_perru Iglesia_de_San_Julián_de_Astureses Universidad_de_Kyoto

html map