Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cetinje BreakAway_Games Brécol Bato_(cultura) Base_de_la_Fuerza_Aérea_Randolph B_24 Catriel Cawnpore Catalán_valenciano_balear Burnout_(serie_de_videojuegos) Balkania BMG Carlos_Blumberg Bolbaffroides_serripes_tsavoensis Berdeak_Los_Verdes_o_Los_Verdes_Berdeak Cessna_Aircraft_Company Basílica_de_Nuestra_Senora_de_la_Altagracia Bagrat_VII Bachofen Buro_Federal_de_Investigaciones Bergantin_General_Rondeau Casa_de_haleth Bahía_Escocesa Caserio_Zozola Castillo_Albaránez Biblioteca_Pública_del_Estado_en_Mérida Bustillo_de_chaves Campeonato_mundial_de_snowboard_de_2001 Cancion_del_verano Añorga_KKE Carlos_"El_Chacal" Campeonato_del_mundo_masculino_de_Hockey_hierba_2006 British_European_Airways Begonia_albococcinea Castillo_de_Benaocaz Calle_de_la_Madera_(Madrid) Benkara Caracas_Venezuela Bulletin_of_Miscellaneous_Information:_Additional_Series Barkeria_(alianza) Begonia_principalis Cacalosuchil Base_F Chagas:_Campaña_¡Es_la_hora_de_tratar! Celula_intestinal Bossancourt Cercamiento Baltasar_padron Broadway_Street_(Chicago) Chameane Cajeme Cantón_Patate Cartucho_(desambiguacion) Caminos_de_Santiago_del_Sur CPI

html map