Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pequeña_gran_mama Pierre_Littbarski Parroquia_de_Bustiello Málaga_Hoy Odón_de_Aquitania Parque_9_d´octubre Potentilla_jankaeana Paso_del_Cementerio Operación_Murambatsvina Pie_de_anade Pizza_Delivery Nicolas_Mañon Phillyrea_laevis Pantalón_de_mezclilla Polibius Palacio_del_Conde_de_Tepa Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Indonesia Nuestra_Señora_del_Pilar_de_Curuzu_Cuatia Odontophorus_columbianus Parque_nacional_de_Kaziranga Otto_(desambiguacion) Paulmy Paso_Internacional_Rio_Futaleufu Palaestra_quadrifoveata Pachakuteq Pignite Plantago_coronopus_subsp._coronopus Non_Bis_In_Idem Opuntia_galapageia_var._zacana MyIE2 Paul_J._Knight Nelson_Oyarzún Piper_subpeltatum Obsessions_(canción_de_Marina_&_the_Diamonds) Nicanor_A_de_Obarrio Nicolás_Palacios_Navarro Planasia Niagara_Falls_(Nueva_York) Pierre_François_Martin-Laval Nuestra_senora_de_Coromoto Posthomérica Pedro_Pablo_Velasco Oscar_Fernández_Monroy Philander_opossum Nueve_novisimos_poetas_espanoles Opuntia_violacea Oficina_de_la_Presidencia_de_la_República Población_naval_de_San_Carlos Partido_Radical_Socialista_Revolucionario Partido_Republicano_de_Estados_Unidos Panqueba Nada_(canción) Oficina_Nacional_de_Identificación_y_Extranjeria Nirvana:_Live!_Tonight!_Sold_Out!! Parque_Nacional_de_las_Cañadas_del_Teide

html map