Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Renfe_Media_Distancia Imperio_elamita Reserva_de_la_Biosfera_Tehuacan-Cuicatlan Municipio_de_Sparta_(condado_de_Crawford,_Pensilvania) Relleno_de_Carnaval Iglesia_de_Santo_Tomas_de_las_Ollas Fuerteventura_(álbum_de_Russian_Red) SICYD Rizavdi_Edilov Municipio_de_Hughes_(condado_de_Avery,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Chippewa_(condado_de_Chippewa,_Michigan) S-V.P.A.M. Río_chubut Trébolo Información_y_Asistencia_al_Turista Ihara_Saikaku Ruy_Perez_Ponce_de_León Ignacio_Morelos_Zaragoza Ingenieria_Electrónica Gd Reja_de_San_Millan Rhapis_flabelliformis Richard_Francis_Burton Revuelta_árabe_de_Palestina_de_1936-1939 Glosónimo Roman_Sudupe Municipio_de_River_(condado_de_Ouachita,_Arkansas) Unión_libre Rio_Anna Revista_MAD Frias_de_Albarracín_(Teruel) Ritsuryo Municipio_de_Campbell_(condado_de_Warrick,_Indiana) Futbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Reino_Chimú Municipio_de_Franklin_(condado_de_Henry,_Indiana) Rodrigo_Rodriguez_Rodriguez Fuerza_de_Rozamiento Municipio_de_Callaway_(condado_de_Becker,_Minnesota) Un_Día_en_Suburbia Tyler_ISD Gerbillus_mesopotamiae UMH Trycherus_hydroporoides Municipio_de_Rosing_(condado_de_Morrison,_Minnesota) Reticulado_(espeleología) Río_Vichegda Municipio_de_Branch_(condado_de_Schuylkill,_Pensilvania) Inmunodifusion_doble_de_Ouchterlony Impasugong Universidad_Tecnológica_(Uruguay) Municipio_Bolívar_(Monagas) Municipio_de_Emporia_(condado_de_Lyon,_Kansas) Fulmina Municipio_de_Rolla_(condado_de_Morton,_Kansas)

html map