Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Agrostis_lithuanica Clara_Berenbau Chem._&_Druggist Agustín_Díaz_de_Mera Colonización_europea_de_America Aeropuerto_de_Sevilla X-1999 Condado_de_Wolfe Visitante Condado_de_Victoria Adrenalina_(álbum_de_Santa) Velicity_Von Viasa_(desambiguación) Whitestown_(Wisconsin) Vegelate Combates_en_Gondra Afromaculepta_ursulae Conspiración_de_Aragón Vega_de_riacos William_Merritt_Chase Comite_para_la_Eliminacion_de_la_Discriminación_contra_la_Mujer A_las_cinco_en_el_astoria Abdul_rahman Color_marrón Zeriassa_tuxeni ZigBee_(especificación) Charles_Dantzig Vaticinia_Nostradami Welcome_to_the_Tombs Condado_de_Jefferson_(Kentucky) Chilpancingo_(estacion_de_Metrobus) Clerodendranthus Chouze_sur-Loire ZERO_perché_la_versiones_ufficiale_sull’11/9_e_un_falso Zitacuaro Agelasticus Combined_Locks Aldea_Salto_(Entre_Ríos) Administracion_Pública_de_Espana Valle_de_Anso Agustina_Zaragoza Contrato_Marco_de_Operaciones_Financieras Vernal,_Utah Charlton_Athletic_Football_Club What_Lies_Ahead Villa_Harding_Green Aeropuerto_Internacional_de_Belem Claudio_Sanchez Victor_Peña Agrostis_divaricata Vanga_rufo Conraua Conflicto_georgiano-osetio_(1918-1920) Academie_malgache Coeficientes_UEFA_2012/13

html map