Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Camara_de_Senadores_de_Uruguay_Legislatura_XLIIIa_(1990_1995) Canton_de_Sallanches Centro_de_día Bad_Girls_(álbum_de_Donna_Summer) Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_1972 Bernard_mery Bomba_térmica Castañas_de_cajú Bandera_de_Bolivar_(Colombia) Canal_8 Buendia Buen_Retiro Campeonato_Paraguayo_de_Futbol_2007 Boxeo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlín_1936 Canal_Nou_Dos Bernardino_Antonio_Gomes_(1806-1877) BTK Blanca_Suarez Batalla_de_olti_oltu Beatmania_IIDX_16_Empress Batalla_de_nanjing Bonk's_return Carlos_Pena_González Bussero Barba_cabruna Café_expreso Bakili_Muluzi Batman_del_Futuro Cetopsis_baudoensis Chablis_(drag-queen) Billy_bletcher Calingasta Canapes Bercenay_en_othe Campanula_mauritanica Bizkaia_Bilbao_Basket CD_La_Unión Changuinola Batalla_de_Cantón Cambio_de_la_entalpia_estándar_de_formacion Campus_de_la_salud Campeonato_Mundial_de_Lucha_de_1975 Balto_2:_Wolf_Quest Big_Cola Bagnols_en-Foret Carex_cryptocarpa_var_pumila Calcinosis_de_los_núcleos_del_cerebro Balón_aerostatico Banco_de_isabel_ii Cariquima Betsy_Jones-Moreland Bernard_Germain_Etienne_conde_de_La_Ville-sur-Illon_La_Cépede Barroetea Bailey_Howell Carlisle_(Cumbria)

html map