Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Isla_Levanzo Iradier_y_Herrero Javier_Ramirez_(músico) Kyzketken Jose_Javier_Arques_Ferrer José_María_Méndez José_Luis_Navarro Kelly_Clarkson José_Antonio_Martinez_Albéniz Kurgan_(tumulo_funerario) Leonel_Power Koninklijke_Beerschot_Antwerpen_Club LHS_235 Julio_Cesar_Escaligero Isla_Yarok Ley_de_Promocion_de_Autonomía_Personal_y_Atención_a_las_Personas_Dependientes Lista_de_episodios_de_Ben_10_Alien_Force Liroetoides_fulvus Little_Honda Juan_Díaz_(desambiguación) Kanthal Jose_Merino_del_Rio Jóvenes_Titanes John_Taylor_(Santos_de_los_Últimos_Dias) J._Bot._(Morot) Leche_desnatada Iñaki_Mirena_Anasagasti Karl_von_eckartshausen Lazlos Leon_Croizat_Chaley Likhtarovich Let's_Talk_About_Love_(album_de_Celine_Dion) Leyssard Jacinto_racimoso Just_Songeon Jerónimo_de_Cardia K.K._Downing Levente,_príncipe_real_hungaro Landgrove_(Vermont) Les_Thilliers_en_Vexin Justin_Sandercoe LCOS_(Cristal_Liquido_sobre_Silicio) Jugador_Mundial_de_la_FIFA_1996 James_Smithson Jacky_Ickx Katsina_Spotlight_F.C. Irene_Grandi Ixil KGeography Ippolito_Scarsella Kansas_City,_Misuri Isfendiyarogulları José_Humberto_Sosa_Molina Isabel_I_de_Braganza Jose_María_Semprún_Gurrea

html map