Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nicolas_Romanovich_Románov Narcissus_tinei Nanton Pimentel Plaza_(unidad_de_superficie) Petén_FC Novela_del_oeste Nesaea Nicolás_Diez_de_San_Miguel_y_Solier Podiceps_major NB3 Numero_de_chasis Po_de_Bahia Orchis_elata_f_leucantha Podentes Potamotyphlus Please_Homer_Don't_Hammer_'Em... Pinus_rubescens Música_de_la_Antiguedad Platform_game Peludo Neofelis Plaza_Enrique_Santos_Discépolo Odontología_estetica Naruto_Shippūden_2:_Kizuna Parlamento_navarro Ophrys_leucophthalma Pelayos_de_la_presa Partidos_Políticos_de_Venezuela Naussac Nibok Physurus_lindmanii No_te_rindas_(desambiguación) Nueva_Villa_de_las_Torres Pato_del_Labrador Navibank_Saigon México_Suena Plaza_Weyler Nuezal North_Andros Piloto_de_guerra_(libro) Oides_fleutiauxi Paco_Stanley Pervagor_nigrolineatus Pedro_Gómez_Barroso Osamu_Dazai Personajes_de_Runaway_A_Road_Adventure Partido_Centrista_de_los_Estados_Unidos O_Valadouro_(Lugo) Pieces_of_a_dream Palcares_serrifemur Musica_de_Espana Polyspilota_voelzkowiana Oscar_Gonzalez_Yáñez Oleo_sobre_tela

html map