Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cupressus_roylei All-Star_Game_de_la_NBA_2007 Diverticulo_de_Meckel Alzaprima ECE_Championship Cristian_Eduardo_Reynero_Cerda Duchenne_de_Boulogne Divisiones_regionales_de_fútbol_(España) Cuidado_con_el_ángel_(telenovela_de_2008) Corduroy_(desambiguación) Ana_María_de_Huarte_y_Muniz Almeria_2005 Declinacion_(astronomia) Desnaturalizacion_(bioquimica) Duelo_musical Almazarrón Cándida_(género) Dispositivo_de_entrada Alejandría_(gobernación) Cronología_de_la_educación_en_Chile Cyclamen_neapolitanum Alfonso_de_Aragon_y_Escobar Crevecœur-le-Petit Duque_de_Monmorency Cáceres_2016 Defensa_Núremberg Amecameca_de_Juarez Eburia_cinereopilosa Cueva_de_Atapuerca Demografia_de_la_Republica_Centroafricana Distrito_de_berat Distrito_de_San_José_de_los_Chorrillos Deyang Departamento_para_el_Ambiente_y_el_Patrimonio_(Australia_Meridional) Duelo_silencioso Dennis_Cooper Dux_de_Génova Ditylomorphula_mecophallica Curico_(provincia) Criaturas_celestiales Alfred_Hiss Demofonte_(Federici) Cultura_Huancavilca Departamento_Pomán_(Catamarca) Copa_de_la_Liga_de_Escocia Crawfurdia Didanodon Dhanus_indicus Alfás Diego_Fucks Ed_Morales DMT Diplommatina_inflatula Cradle_2_the_Grave Cuervera

html map