Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dougray_Scott Corte_Imperial_de_Kyoto Deadpool_(videojuego) Covalente Dromáidos Ana_y_los_siete Dinámica_musical Amaya_Drive_(linea_verde) Alonso_Enriquez Cáncer_lisa Alfonso_de_Aragon_y_Eiximenis Cuna_(desambiguacion) Distrito_de_L'Haÿ_les_Roses Death_Note:_El_último_nombre Cucheta Diego_Lopez_de_Zúniga Die Corpus_Christi_de_Sevilla Deena_Nicole_Cortese Dosel Distrito_de_El_Tambo Cristo_de_mayo Crécy_sur_Serre Costumbres_mesoamericanas Corsega Copa_de_Clubes_de_Asia_1986 Almunias Cordillera_Volcanica_Central_(Costa_Rica) Algarinejo D16A8 Allium_flavum_subsp._nebrodense Dámaso_Berenguer_Fusté Diocesis_de_Los_Angeles Desagregación_ADSL Copa_de_Oro_de_la_Concacaf_2000 Derbi_Canario_de_Baloncesto Distrito_de_marco Día_Internacional_de_la_Juventud Discrografía_de_Slayer Drażewo Cuarto_poder_(programa_de_televisión) Distrito_de_Schärding Crab_cake Ambrosio_de_Vico Cronica_de_los_Stróganov Dialecto_alsaciano Do_not_come_Back Alessandro_de'_Medici Dulwich_College Cuevas_de_San_Marcos_(Malaga) Dragon_rojo_(_pez) Dictyneis_brevispinus Dinah_Manoff Cornelius_Vanderbilt_I East_Flat_Rock_(Carolina_del_Norte)

html map