Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Aeródromo_de_Santa_Cilia_de_Jaca Verrucosa Vidrieras_(serie_filatélica) Condado_de_McMinn Zozocolco_de_hidalgo Cigüita_de_costados_castaños Aeropuerto_Internacional_Arturo_Merino_Benitez Acrocomia_guianensis Xilidina Zeno_of_Tarsus Combesia Vidas_de_los_poetas_ingleses_más_eminentes Chicos_de_la_otra_cuadra Zamboanga_del_norte W_K_C._Guthrie Coliguay_de_cerro Vacio Christiane_F_Wir_Kinder_vom_Bahnhof_Zoo Yahyá_ibn_Mundir Aferesis_(medicina) Clasificación_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2018 Vol_3:_The_Subliminal_Verses Colección_Peggy_Guggenheim Comision_del_Oceano_Indico Víctor_Grippo Yes_Guican Al_Yumhūriyya_al_Yazaiiriyya_ad_Dīmuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Washington_(Illinois) WASG Constitución_de_la_República_Romana Coccidiniaceae Cinturón_a_Mallorca Veniamin_Mandrykin Concierto_Strassburg Cherno_more_Varna Absecon Alejandro_Abascal_García Vía_Colectora_Duran-T_de_Milagro Competiciones_matemáticas Condado_de_Holt_(Misuri) Aeropuerto_de_Tanger-Boukhalef Clasico_Mundial_de_Beisbol_2006 Valle_del_oise Walter_Ravenna Villajuán We_Are_Pilots_(v1) Veradia Villangómez_(Burgos) Concierto_para_piano_n_4_(Rajmaninov) Zimmerman_(Minnesota) Checoslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1956 Choque_(electrónica) Aeropuerto_Internacional_Phoenix_Sky_Harbor Adoracion_de_los_Magos Aguja_esteril

html map