Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Yoshio_Sawai Zhurivka Vivir_(album) Victor_Andres_Belaunde Acento_subsidiario Volutomitra_banksi Clemente_Dominguez Condé WWE_Million_Dollar_Championship Viviendas_japonesas Club_Natació_Badalona Xenochalepus_rectefasciatus Condado_de_Lebrija Vicente_Guerrero_Reynoso Chipe_nororiental Condado_de_Schenectady_(Nueva_York) Vercoquin_y_el_pláncton Confidence_Man Citrus_×_omikanto Abdolqader_Maragheí Administracion_nacional_de_medicamentos,_alimentos_y_tecnologia_medica Choctaw_(Oklahoma) Valentine's_Day_(pelicula) Actiniscaceae Vesper_(Wisconsin) Chatham_(condado_de_Barnstable,_Massachusetts) Vasile_Ianul Comunismo_anarquista Varzea_dos_Cavaleiros Young_Adam Agrupació Zigenoideos Chitral Ciclo_de_Elliott Acantilados_Dragón Virgen_de_stuppach Comite_Olimpico_Búlgaro West_Bountiful_(Utah) Victor_Manuel_III_de_Saboya Vicente_Rodríguez_Martín AOE_3 Compania_británica_de_las_Indias_Orientales Zonas_de_Especial_Protección_para_las_Aves Yassogna Conquista_Online Velo_islamico Willencourt Vanesborg Vaisias Contres_(Cher) Academia_de_opinólogos Adolfo_Juan_Canepa Chivasso Acciòn_Democràtica_Nacional Consejo_Nacional_de_Ciencia_y_Tecnología_(México)

html map