Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cowboys_from_Hell Amalia_(pelicula_de_1914) Distrito_de_Santa_Cruz_de_Cocachacra Cruces_de_mayo Convolvulus_pulchellus Alser_BM_Puerto_Sagunto Disposicion_para_mejorar_la_espiritualidad Deccan_Mujahideen Cornelius_Vanderbilt_(1843_1899) Driving_Lessons Alquiler_de_útero Diagnoses_d'Espéces_Nouvelles Copa_del_Rey_de_fútbol_2012-13 Diocesis_de_Fairbanks Corporacion_Club_de_Deportes_Santiago_Morning Cueva_de_Bencomo Alonso_de_Fonseca_y_Acevedo Drac_Pennat Crown_City_Rockers Democracia_griega Crepidotus_applanatus An_Overdose_of_Death... Deontologia_profesional_periodistica Alejandro_Rodríguez_Valcarcel Diego_Hurtado_de_Mendoza_y_Suarez_de_Figueroa Allium_victorialis Distrito_de_Faro Edimes_Pavia Alhova Dengeki_Daioh Diámetro_de_un_conjunto Crujia_(naútica) Dinastía_de_Valois Deportes_Atletico_Quindío Diego_Armando_Sinagra Dubach_(Luisiana) Dinamica_(Mecanica) Cáncer_de_ovario Código_ATC_C03 ESP_Eclipse Crocidura_rapax Decil Deporte_de_contacto Deathstars Cosecharás_tu_siembra Dompierre_sur-Helpe Día_Nacional_de_Galicia Cuarta_funeral Dirección_General_de_Política_Exterior_y_Asuntos_Multilaterales,_Globales_y_de_Seguridad Cosledaa-Lube-Boast E4 Alfons_Mias Cáncer_del_riñon David_Wesely Alfonso_Serrano_Perez_Grovas

html map