Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Iñigo_Melchor_Fernandez_de_Velasco Lemuria_(continente) José_María_Dacarrete Juvisy-sur-Orge Labastide_Villefranche Kwanza_angolano Jartsiz_Vtoroi Joaquín_III La_Pernía Instituto_Superior_de_Educacion,_Administracion_y_Desarrollo José_Maria_Peralta_Lagos Joyas_de_la_Corona_Británica Ligue_1_1954/55 Jokin_Uría Le_Mayet_de-Montagne Isla_de_Zhongshan Leucosedum Jose_Jacques_y_Medina Ley_de_Lavoisier Javier_Martínez_"Manal" Jesús_entre_los_doctores_(El_Veronés) Kissing_a_Fool Liquidambar_macrophylla Jerezano Jose_Rodríguez_González Jilong_Shìh Jorge_Enrique_Lisandro_Galeano Leipziger_Allerlei Linea_C-7_(Cercanias_Madrid) Jorairatar_(Ugijar) Jeannette_Macari Isla_Humble Jack_Hulbert Know_Your_Onion! Kim_Gwi-Heyoun Leonel_Pilipauskas Jesus_Grana Lago_de_Sanabria J.C.Baglietto Ley_electoral_italiana Lajos_Zilahy Jund_Filastin Jose_Luis_Cantero La_Zaida Lanny_Davis Jaime_Guevara Landrienne La_Fontaine Juan_Martinez_Gutierrez La_Institucion_de_la_Religion_Cristiana Lenguas_camítico-semíticas La_Mayor Johann_Boeckeler Laytonsville_(Maryland) Letonia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión

html map